Тема классических сортов от наших малых пивоварен в прошлом году стала актуальной как никогда. Варили-то они подобное пиво и раньше, просто на фоне разговоров об уходе из России иностранных производителей оно стало чаще встречаться в широкой продаже.
Одним из таких сортов стал любимый многими чешский пилснер, а наиболее встречающимися позициями оказались пилс от воронежской пивоварни Таркос и Konix Brewery, который они, по стечению обстоятельств, варят там же в Воронеже на одном из заводов Балтики.
Давно хотел их сравнить между собой, чисто из праздного любопытства. Поэтому у нас сегодня параллельная дегустация двух чешских пилснеров из славного города Воронеж.
Таркос я взял в местном КБ за 79 рублей, Konix обошелся мне на 10 рублей дороже, но ценник был акционный, обычно цена их пилснер варьируется в районе 100-120 рублей.
Оформление. Тут уже знакомые многим этикетки, на которых в той или иной степени обыграна тема Чехии. Пробки у обоих пивоварен стандартные. Надо отметить, что пиво разного объема, Konix полноценные 0,5 против 0,45 у Таркос.
ТТХ и состав. ТТХ у пива заметно отличаются. Пилс от Таркос крепче и плотнее (5,5/13,0 против 5,0/12,0), зато горечи у Konix заявлено больше 32 IBU против 28 IBU.
Состав также имеют отличия, если у Таркос это вода, светлый солод, хмель, то у Konix в составе аж 4 вида солода: светлый, темный, Мюнхенский и карамельный.
Внешний вид. По цвету различий нет - классический для подобного стиля золотистый цвет. Зато пена у Таркос более пышная, стойкая, еще долгое время липнет у стенкам бокала, тогда как у Коникс осела довольно быстро.
Аромат. Аромат у Таркос более интенсивный, хмелевой, хмель уходит в траву. У Konix аромат более цветочный, слегка зерновой. Тут Таркос будет интереснее.
Вкус. После первого глотка разница минимальна, оба пива имеют ярко выраженную хмелевую горечь. Но постепенно Таркос, словно марафонец на последжне километре, вырывается вперед. Травянистый, хрусткий, хмель держится довольно бодро. У Konix больше в цветочки, с легким подобием меда.
Вывод. Оба пива явно соответствуют заявленной стилистики, это действительно пилсы не только на этикетке, но и в бутылке. Тем не менее пиво от Таркос мне понравилось больше. И по вкусу, и по ароматике не намного, но все же интереснее Коникс. Добавим сюда еще цену и более лучшую доступность, хоть это от самого пива никак не зависит.
