Панфорте - традиционный итальянский десерт, которым наслаждаются уже много веков. Это восхитительно богатый и плотный фруктовый пирог, наполненный орехами и специями. Этот десерт идеально подходит для особого случая или праздничного собрания. В этой статье мы предоставим вам рецепт пирога "Панфорте", используя градусы Цельсия и европейскую метрическую систему.
Ингредиенты:
250 грамм миндаля❗️
200 грамм фундука❗️
150 грамм грецких орехов❗️
100 грамм фисташек❗️
100 грамм засахаренной апельсиновой цедры❗️
100 грамм засахаренной лимонной цедры❗️
200 грамм сахара❗️
200 грамм меда❗️
150 грамм цельнозерновой муки❗️
20 грамм какао-порошка❗️
5 грамм молотой корицы❗️
5 грамм молотого мускатного ореха❗️
5 грамм молотой гвоздики❗️
5 грамм молотого черного перца❗️
Инструкции:
Разогрейте духовку до 150°C.
Смажьте 23 см. форму для пирога сливочным маслом и выстелите дно пергаментной бумагой.
В большой миске смешайте миндаль, фундук, грецкие орехи и фисташки.
Добавьте в миску засахаренную апельсиновую и лимонную цедру и хорошо перемешайте.
В кастрюле среднего размера нагрейте сахар и мед на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
В другой миске смешайте муку, какао-порошок, корицу, мускатный орех, гвоздику и черный перец.
Добавьте сухие ингредиенты к ореховой смеси и хорошо перемешайте.
Вылейте горячую медовую смесь на ореховую смесь и перемешайте, чтобы все хорошо соединилось.
Переложите смесь в подготовленную форму для пирога и плотно прижмите.
Выпекать 35-40 минут, или пока пирог не станет твердым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть на противне в течение 10-15 минут.
Снимите пирог с противня и дайте ему полностью остыть на проволочной решетке.
Когда пирог полностью остынет, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к столу.
Заключение:
Пирог панфорте - это вкусный десерт, который идеально подходит для любого случая. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат всегда впечатляет. Если вы собираетесь на праздник или просто ищете особенное угощение, этот пирог "Панфорте" вам обязательно понравится. Приятного аппетита! 👩🍳
