1975 подписчиков

Диетические котлеты из тофу с капустным салатом

4 марта 20234 мар 2023

167

2 мин

Оглавление

Ингредиенты на 4 порции:
Приготовление:
Приятного аппетита!

Сегодня мы с вами приготовим необычные пп-котлеты с капустным салатом терияки и соусом Шрирача.

Если у вас возникнут вопросы, связанные с приготовлением, то обязательно задавайте их в комментариях ниже (в конце статьи).

*** Попробуйте также приготовить: Пикантный шашлык из креветок в панировочных сухарях со сливочным соусом эдамаме.

Ингредиенты на 4 порции:

на 1 порцию: 1481 кДж / 354 ккал

Капустный салат:

150 г краснокочанной капусты
1 большая морковь
3 ст.л. маринада терияки
1 столовая ложка овсяного йогурта (альтернативно: соевый йогурт)
1 чайная ложка горчицы
свежемолотый перец

Для заправки:

2 столовые ложки овсяного йогурта (в качестве альтернативы: соевый йогурт)
2 столовые ложки соуса Шрирача чили
1 ½ ст. л. натурального соевого соуса

*** Попробуйте также приготовить: Крем-суп из сладкого картофеля и моркови.

Для котлет:

350 г тофу
2 столовые ложки муки грубого помола
1 столовая ложка семян кунжута
соль, свежемолотый перец

Кроме того:

2-3 столовые ложки растительного масла
1 красная луковица
50 г листьев салата
4 булочки для бургера
100 г кимчи (в качестве альтернативы: квашеная капуста)

*** Попробуйте также приготовить: Овсяный пп-пудинг с ягодами и финиковой карамелью.

Приготовление:

Время готовки: около 30 минут

Для салата из капусты: у краснокочанной капусты удалите внешние листья, разделите на четыре части, срежьте корневище клиновидно и мелко нашинкуйте капустные листья. Очистите и нашинкуйте морковь с помощью картофелечистки. Смешайте маринад терияки, йогурт и горчицу, а затем полученный соус смешайте с краснокочанной капустой и морковью, приправьте перцем.

Для заправки: смешайте йогурт, соус чили Шрирача и соевый соус. Нарежьте тофу на 4 ломтика. Смешайте муку и семена кунжута, несколько раз обваляйте в них тофу и приправьте солью с перцем. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте тофу около 3-4 минут с обеих сторон. Очистите и нашинкуйте красный лук. Листья салата промойте и обсушите.

Разрежьте булочки для бургера пополам. Выложите капустный салат терияки, листья салата, тофу, кимчи и красный лук на нижнюю часть, сбрызните заправкой, сверху выложите верхнюю часть и подавайте бургеры с котлетами из тофу.