И как правильно их хранить
Скоро Пасха, и в каждом доме появится огромное количество сваренных вкрутую яиц. Обычно они остаются в холодильнике, даже если вы едите их каждый день и раздаете всем знакомым. Вареные яйца — отличный вариант для сэндвича типа смёреброда, да и рецептов разнообразных салатов и закусок с ним миллион. Но как долго можно хранить вареные яйца?
Для максимальной свежести не нужно чистить яйца, оставьте их в скорлупе. Скорлупа защитит яйцо от бактерий и не позволит им впитать запах других продуктов, лежащих в холодильнике.
Сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике до семи дней. Не больше! Если вы хотите использовать сваренные вкрутую яйца в салатах, лучше использовать те яйца, что уже полежали, а не только что сваренные. Еще один лайфхак — когда яйца полежат, они теряют влагу через скорлупу. Их рН меняется, что облегчает чистку. Если вы купите яйца за неделю или две до того, как решите их сварить, они будут чиститься идеально.
