Давно ли ели такую пасту? "Алио олио пеперончино" придумали итальянские бедняки. Такое небольшое количество ингредиентов не мешает пасте быть такой вкусной. Самые популярные и вкусные блюда появились от бедняков разных стран. Например, в той же Италии бедняки придумали пиццу, которая входит в рейтинг самых популярных блюд мира: они просто скидывали на тесто все, что у них было, затем запекали. Так же как и в Японии появились роллы - та же еда бедняков: все, что находили, просто заворачивали в рис и водоросли - и вот, снова мировая популярность. Пробуем простую пасту и оцениваем ее. Тянет ли на вкусное мировое блюдо?
Ингредиенты:
- Спагетти - 200 гр
- Чеснок - 5 зуб
- Красный острый перец (свежий) - 1/2 шт
- Оливковое масло
- Петрушка - несколько веток г
- Соль - по вкусу
- Пармезан - по вкусу
- Соленые сухари - по вкусу
Приготовление:
1. Давим чеснок, нарезаем перец и берем стебли от петрушки. Кладем всё в сковороду и обжариваем на оливковом масле. Важно, чтобы масло не было сильно разогретым. Нам нужно достать вкус и аромат из овощей, поэтому огонь должен быть ниже среднего.
2. Как обжарили овощи, сливаем масло через сито в любую емкость и выливаем обратно в сковородку. Всё, что в сито осталось, выкидываем. Затем добавляем в сковороду отваренные спагетти до состояния аль денте и мелко нарезанную петрушку. Всё перемешиваем и наливаем немного воды из-под пасты. Готово! Выкладываем в тарелку, поливаем соусом от пасты, после посыпаем солеными сухарями и пармезаном. Приятного аппетита!
Соленые сухари я сделал из панировки. Немного её обжарить и посолить. Подходит ко многом блюдам. Пользуйтесь!
Видео приготовления этого блюда у меня на канале. Если понравился рецепт и видео, не забудь поставить лайк и подписаться. Также заходи в мой инстаграм. https://instagram.com/petrsurkovw?igshid=MjkzY2Y1YTY=
