Нежный и вкусный крем-суп из брокколи готовится без использования мясного бульона. Идеально подойдет для легкого обеда. Понравится абсолютно всем! А детки даже не поймут, что в супчике есть так нелюбимая ими брокколи!
Ингредиенты
- 600 г брокколи
- 1 луковица
- 400 г картофеля
- 25 г любимой зелени ( у меня укроп и петрушка )
- 350 мл 10% сливок
- соль по вкусу
Способ приготовления
Брокколи вымыть, разобрать на соцветия.
Лук почистить, разрезать на части.
Картошку почистить и разрезать на части.
Зелень вымыть ( можно не резать ).
Залить капусту, картошку, зелень и лук водой, чтобы она чуть прикрывала овощи.
Когда овощи будут готовы, слить отвар в отдельную посуду ( немного может понадобиться ).
Добавить к овощам горячие сливки, соль и взбить погружным блендером ( либо просто в блендере ).
При необходимости суп развести горячим отваром, доводя до нужной консистенции ( я использовала 100-150 мл ).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
