Привычные коричневые зерна кофе хорошо нам всем известны. Но в настоящее время очень много разговоров о зеленом кофе. Зеленый кофе – это целые или молотые сырые кофейные зерна Арабики или Робусты. Зерна содержат больше влаги, так как не подвергались обжарке. Общественная служба новостей выяснила, что это за продукт и зачем он нужен.
Зеленый кофе матово-оливкового цвета. Внешний вид и аромат зерен напоминают чечевицу. Зеленые зерна не имеют такого насыщенного аромата, как обжаренные зерна черного кофе. При заварке молотого зеленого кофе получается напиток кисловато–терпкого вкуса и коричневого цвета. Состав такого кофе насыщенный и разнообразный, так как отсутствие термической обработки сохраняет витамины, антиоксиданты и другие вещества.
Зеленая гречка: Что это такое и зачем ее проращивать
Польза зеленых кофейных зерен
- Тонизирует. Содержит большое количество кофеина, что увеличивает физическую и умственную активность.
- Вещество танин нормализует работу ЖКТ, способствует быстрому заживлению ран, является профилактикой для инфекционных заболеваний.
- Аминокислоты способствуют быстрому выведению токсинов.
- Никотиновая кислота ускоряет процесс метаболизма.
- Клетчатка обеспечивает хорошую работу кишечника.
- Липиды необходимы для нормальной работы нервной и эндокринной системы.
- Хлорогеновая кислота предупреждает развитие многих хронических заболеваний и улучшает здоровье при неправильном образе жизни.
Зеленый кофе способствует похуданию
При употреблении напитка из зеленого кофе в два раза снижается потребность в глюкозе и подавляется аппетит. Уменьшается количество сахара в крови и организм начинает сжигать запасы в виде накопленного жира.
Эффект можно усилить свежим или сухим имбирем, который содержит вещества, способствующие быстрому очищению организма от шлаков. Имбирь усиливает жиросжигающие свойства кофе.
Чтобы приготовить зеленый кофе с имбирем, добавляем к молотым зернам имбирный порошок 1 – 2 чайные ложки на 1 чашку напитка. Пить такой напиток не более 1 – 2 чашек в день, в сочетании с диетой и спортивными нагрузками.
Чем заменить коровье молоко
Противопоказания
Напиток из зеленого кофе нельзя употреблять детям и подросткам, беременным и кормящим матерям, людям, страдающим повышенной возбудимостью и атеросклерозом. Людям с проблемами ЖКТ и ЦНС.
Большие дозы зеленого кофе опасны для здоровья, так как в нем содержится много кофеина.