Привет! Сегодня я готовлю вкусное и полезное блюдо из рыбы!
Нарезаю 1 среднюю луковицу тонкими полукольцами
Перекладываю лук в отдельную посуду и обминаю лук рукой, что бы лук хорошо пустил свой сок
Добавляю соль -1 щепотку. Уберу лук пока что в сторону.
Рыбу -0,5 килограмма чистим, моем, снимаем шкурку и нарезаем кусочками , (можно кожу не снимать ,а просто почистить чешую).
Я готовлю из горбуши, но можно брать любую рыбу
В чистый сухой пакет кладу муку пшеничную высшего сорта -2 -3 столовые ложки
Соль - 1 щепотку.
Приправу для рыбы - 1 чайную ложку с горкой
Чёрный молотый перец - 1 щепотку
Закрываю пакет и хорошо всё трясу (перемешиваю)
В форму, в которой буду запекать добавляю растительное масло -1 чайную ложку
Смазываю маслом дно и бортики формы
В пакет с мукой и специями кладу куски рыбы и встряхивая пакет, все кусочки рыбы получаются обвалянные в муке.
Рыбу выкладываю в форму
В лук добавляю сметану- 3 столовые ложки
Яйцо - 1 штуку
Французскую горчицу - 1 чайную ложку. Можно взять любую горчицу, которая вам нравится.
Всё перемешиваю
Добавлю приправу для рыбы - 1 щепотку.
Соли - 1 щепотку
Всё перемешиваю
Массу с луком выкладываю сверху на рыбу
Сыр Моцарелла - 80 грамм, натерла на тёрке и выкладываю сверху
Духовка у меня разогрелась, запекать буду при температуре 200С, пока не зарумянится сверху сыр, примерно 20 минут.
Всё готово, приятного аппетита.
Рыба в такой заливке никогда не будет сухой, она всегда сочная и очень вкусная.
Состав:
- Горбуша - 0,5 килограмма
- Репчатый лук -1 штука средняя (100 грамм)
- Соль -1/2 чайной ложки
- Мука пшеничная -2 -3 столовые ложки
- Приправа для рыбы - 1 чайная ложка с горкой
- Чёрный молотый перец - 1 щепотка
- Сметана - 3 столовые ложки
- Яйцо - 1 штука
- Французская горчица - 1 чайная ложка
- Полутвёрдый сыр или Моцарелла - 80 грамм
Ссылка на подробный видео -рецепт https://dzen.ru/video/watch/637d060f4c3c1654a29c3574
Спасибо что Вы со мной, пишите кто уже готовил по моим рецептам, а кто только собирается готовить. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать вкусные рецепты, до встречи в комментариях, новых видео.
