Еду я давеча с гендер-пати и прямо сразу на мастер-класс.
Как вам первая строчка? Это для привлечения внимания, но не ложь. На гендер-пати была, но расскажу позднее. Написала не только для привлечения внимания, но и ответ на некоторые комментарии по поводу, что я от безделья маюсь. Совсем не маюсь, то мастер-класс, то гендер-пати))))
Кстати, это модное мероприятие совсем недавно пришло к нам.
Вдруг кто, как и я, не знает, что это такое? Я узнала совсем недавно.
Гендер-пати (от англ. «gender reveal party») — это торжественное событие, на котором будущие родители вместе с гостями узнают пол ребёнка. До кульминационного момента пол малыша остаётся тайной для всех, включая самих родителей.
В этом шарике конфетти. Розовое или голубое.
Вернемся к мастер-классу.
Рыба дорада, знаете такую?
Вот так она выглядит, я-то ее раньше знала, мы с Евгением рыбу всякую уважаем, покупали ее и раньше.
Дорада — это крупная рыба с золотистым оттенком, которая относится к семейству спаровых. Она обитает в тёплых и умеренных солёных водах по всему миру, включая прибрежные районы Европы, особенно в Средиземном море.
Название «дорада» переводится как «золотистая», что связано с характерным пятном золотистого цвета между глаз этой рыбы.
Взрослые особи могут достигать длины до 70 см и веса до 17 кг. В магазинах можно найти молодых особей длиной 25–30 см и весом 400–600 г.
Дорада ценится за своё нежное белое мясо, в котором почти нет мелких костей. Её готовят разными способами: на гриле, на пару, жарят и запекают с овощами.
Рыба не дешевая, у нас в Красноярске на рынке «Енисейский привоз» стоит от 800 до 900 рублей.
Но ведь и питаться дорадами я не предлагаю с утра до ночи))))
Итак: мастер-класс занял 25 минут.
1) Грибы помыл, разделил на половины, замариновал в соевом соусе и чесноке, два больших гриба убрал в сторону.
Вот так они продаются.
А вот грибы эноки, с ними готовят суп том ям.
2) Включил духовку.
3) Почистил рыбу.
4) Натёр солью и перцем, сверху посыпал мелко порубленным луком.
5) Поставил в духовку до состояния пока лук не начнет менять цвет.
6) Два крупных шампиньона мелко порубил, смешал со сметаной и специями, выложил сверху на рыбу, еще запекать оставил.
Пока шубка из смеси грибов и сметаны не начнет менять цвет.
7) В это же время на плите обжарил на оливковом масле замаринованные шампиньоны.
8) Обжаренные шампиньоны убрал со сковородки, залил смесь из муки и сливок, сковородку предварительно не мыл, на этом же масле, что жарились шампиньоны. Получился грибной соус.
Вот так выглядит готовое блюдо, его стоимость в ресторане составляет от трех тысяч и до .... на сколько, короче, совести хватает.
Мастер-класс проводил повар одного из лучших ресторанов города, правда повар уже бывший, сейчас он занимается своим делом, по совместительству мой сын с дипломом горного инженера.
Где-то на Ямале, сделано было это фото.
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка
