Жареное в сметане тельное из судака с салом — это вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Это блюдо готовится из филе судака, подкопчённого сала, сметаны, лука и укропа. Филе мелко рубится, смешивается с луком, укропом и салом, затем добавляется слегка взбитое яйцо и обжаренный жир. Затем фарш обжаривается в глубокой форме, покрывается сметаной и запекается в духовке до золотистой корочки. Подавать это блюдо лучше всего с разварным картофелем.
