Постулаты здоровья от Льва Бардамова.
Если вы страдаете избыточной массой тела, то единственной причиной вашего ожирения является только ваше переедание. Есть лишние килограммы – значит вы едите больше, чем это нужно вашему организму.
Ожирение – это болезнь. Лишних 5 килограмм – малая болезнь, лишних 10 и больше килограмм – значительная болезнь. Ожирение, как болезнь, лечится уменьшением количества принимаемой пищи. Повышенный аппетит – это болезненная привычка, а не достоинство человека. Переедание сродни и аналогично наркомании и алкоголизму.
Рациональное питание – это питание разнообразное. Принцип разнообразия в том, что вы сегодня едите то, что не ели вчера и не будете есть завтра. Разнообразие питания можно создать, имея всего 5-6 продуктов и тем более когда их 10-15-20. В принципе разнообразия питания заложена необходимость поступления в организм различных витаминов, микро-макроэлементов. Приоритетными продуктами всегда были и будут зерновые (крупы), овощи, кисломолочные. Фрукты – не продукты питания, а только украшение его и подаются на десерт, когда человек, насытившись, не может их съесть много.
Есть три вида питания: куражное, виражное, повседневное:
- куражное – когда вы пришли в гости, в ресторан, в кафе, на презентацию. Здесь вы куражитесь, то есть ничего не едите, а только пробуете.
- виражное – когда вы нарушаете весь ритм и структуру питания (свой, чужой день рождения, Новый Год, праздник).
- повседневное питание – это ежедневное питание, очень малозатратное питание (каши, овощные салаты, окрошка, рыбные похлёбки, отварная рыба, хлеб и т.д.). Чтобы избежать переедания, жареную пищу необходимо перенести на дни виражного и куражного питания.
Соблюдайте ритмику питания, откажитесь от привычного: завтрак–обед–ужин и примите социально приемлемый европейский ритм питания. А это: завтрак – ланч (второй завтрак) – обед. Обед вечером. Все пищеварительные биоритмы сдвинуты на вечернее время. Ужина в нормальном питании не бывает. Он соотносится с куражным питанием.
Совместимость продуктов требует от вас только одного понимания: мясо с крахмалами – пища несовместимая. Нельзя есть мясо с хлебом, макаронами, картошкой. Мясо, мясные бульоны, супы можно есть с капустой, кабачками, тыквой, огурцами и т.д. В мясные супы нельзя добавлять картофель или есть их с хлебом.
И ещё, нельзя заканчивать приём пищи молоком или чаем с молоком. Молоко, попадая в желудок, подаёт ему сигнал, что его переваривать, растирать, измельчать не нужно. И потому желудок не занимается важным для последующего прохождения пищи по кишечнику делом, а грубая, не растертая пища, попадая в 12-пёрстную кишку, травмирует её, что может стать причиной возникновения язвенной болезни 12-пёрстной кишки.
Супы, вторые блюда не едят с хлебом. Есть хлеб можно в виде бутербродов утром в завтрак или в ланч, в середине дня.
