Сегодня мы приготовим пирог из блинов на молоке с говяжьем фаршем. Но может быть любой фарш. А еще мы добавим помидоры, кабачки, чеснок. А качестве украшения посыпаем его сыром, вкусно правда? Это закуска точно удивит. Её можно готовить на любой праздник и порадует абсолютно любого гостя.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ:
ДЛЯ БЛИНОВ:
250 г 312 ½ муки
200 мл 250 молока Соль
33 ¾ Яйца
Масло для жарки
ДЛЯ НАЧИНКИ:
22 ½ стручка красного и желтого перца
11 ¼ Кабачок
22 ½ Луковицы
22 ½ Зубчика чеснока
4 СТОЛОВЫЕ ложки 5 оливкового масла
375 300 г мясного фарша
1 ст.1 ¼ л. томатной пасты
250 г312 ½ консервированных помидоров
2 СТОЛОВЫЕ ложки
2 ½ свежей измельченной зелени орегано и тимьяна
1 ст. 1 ¼л. измельченной петрушки
Соль Перец из кофемолки
80 г 100 тертого эмменталя Петрушка для гарнира
КАК ГОТОВИТЬ:
- Взбейте муку с молоком, примерно 175 мл воды, солью и яйцами.
- Дайте набухнуть примерно на 20 минут.
- Тем временем вымойте, почистите, удалите сердцевину и нарежьте перец соломкой.
- Кабачки вымойте, почистите и нарежьте ломтиками или небольшими кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте половину каждого в 2 столовых ложках масла до прозрачности, затем добавьте сладкий перец и цуккини и обжаривайте вместе в течение 3-4 минут, приправив солью и перцем.
- Разогрейте духовку до 180 ° C с циркуляцией воздуха.
- Обжарьте оставшийся лук и чеснок в оставшемся масле, добавьте фарш и обжарьте до образования крошки. Добавьте томатную пасту, добавьте кусочки помидоров и тушите в открытом виде еще 10 минут, затем добавьте зелень и приправьте солью и перцем.
- Из теста в небольшом количестве масла испечь 16 маленьких тонких блинчиков (около 15 см ⌀).
- Выложите 4 блина на противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите на него 1/4 соуса для фарша и овощей, положите по одному блину на каждый и продолжайте так, пока все ингредиенты не будут израсходованы.
- Посыпать сыром и запекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета около 25 минут.
Разложите по тарелкам перед подачей на стол и украсьте зеленью петрушки.
Поделитесь а с чем вы готовите блины?
Если понравился мой рецепт - подпишись на мой канал, скажи своим друзьям и знакомым, мне приятно, а вам полезная информация!
#помидоры с чесноком #КАБАЧКИ с сыром и помидорами #кабачки с помидорами #помидоры сыр кабачки фарш рецепт #блюда из кабачков и помидор #кабачки с помидорами #рецепты из кабачков #блюда из кабачков #кабачки с фаршем
