Плов с креветками и овощами

Ингредиенты

• Рис – 350 г
• Креветки (очищенные) – 300 г
• Зеленый горошек – 150 г
• Морковь (молодая) – 200 г
• Болгарский перец – 1 штука
• Сливочное масло – 70 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Зира – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Вода – 700 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от семян и измельчите. Морковь нарежьте тонкими кружочками.

В глубоком казанке растопите сливочное масло, добавьте морковь, болгарский перец и обжаривайте до золотистого цвета.

Всыпьте зеленый горошек, выдавите через пресс чеснок и готовьте, помешивая, 2-3 минуты.

Добавьте зиру, соль, промытый рис, креветки и горячую воду. Накройте крышкой и готовьте 20 минут.

Снимите плов с плиты и укутайте теплым полотенцем на полчаса.