Про виски Highland Park я уже писал не один раз на своём канале. И это были всё оригинальные выпуски. В последнее время эта винокурня выпустила много различных однобочковых релизов бочковой же крепости, что может вполне конкурировать по количеству таких выпусков с независимыми ботлерами. Но те также не отстают, и балуют любителей самой северной шотландской винокурни с Оркнейских островов очередными однобочковыми релизами. Правда очень часто им не разрешается писать название винокурни, поэтому можно встретить название как Orkney Islands и т.д., жирно намекающее, что в бутылке именно Highland Park. И даже таким старейшим британским негоциантам, как Berry Bros. & Rudd, также приходится идти на это.
И коротко про этих ребят. Начали как семейный бизнес с 1698 года с кофе, специй и других колониальных товаров, и успешно продолжили вином и крепкими напитками. Поставщик Королевского двора, чей магазин находится все это время в центре Лондона на St. James's Street No. 3, занимается виски каких-то 100 лет, но уже добился серьёзных успехов. Например, на волне Сухого Закона запустил в 1923 году бленд Cutty Sark, получивший мировую известность.
И сейчас одними из особенностей негоциантов, как Berry Bros. & Rudd, является то, что они выпускают однобочковые релизы виски как с мало известных, так и с очень популярных винокурен. А это всегда интересно, так как нет одинаковых бочек и тут всегда ожидает приятный или не нет, но это редко, сюрприз в виде виски непохожего на стандартные релизы.
И сейчас они сотрудничают с компанией Luding и выпускают эксклюзивные релизы непосредственно для них, поэтому когда появилась возможность попробовать этот виски, я не смог отказать себе в этом.
Berry Bros. & Rudd Orkney Islands Vintage 2005 Highland Single Cask Single Malt Scotch Whisky, Bottled in 2021, 61.4%abv
Цвет золотой.
Нос яркий, интересный, с нотками спелых фруктов, лёгкой сырной плесени, жёлтых спелых фруктов, жёлтых груш, деликатного торфяного дыма с травянистыми нотками, со временем начинает пробиваться молодость и лёгкая бражность, что немного странно для 15 летнего виски. Тем не менее в бокале держится долго, не упрощается и не разваливается, есть лёгкое развитие.
Вкус сразу встречает заметным, но деликатным торфом с травянистыми нотками, а также жёлтыми фруктами, специями, травами.
Послевкусие длительное, с нотками специй, фруктов, трав, яблок и груш, лёгкого и деликатного торфяного дыма с лёгким подсушиваем.
Виски хорошо сбалансирован, только бражность и молодость здесь совсем не уместны. Что ж, похоже бочка здесь была не самой удачной, что ей не удалось за 15 лет убрать эти нотки.
И вот тут хороший пример, но не стоит идеализировать однобочовые виски. Да, в своём пути развития виски-гики часто приходят к тому, что предпочитают пить только однобочковые релизы бочковой же крепости, считая его самым правильным и лучшим. И если с первым утверждением можно согласиться, то вот со вторым - нет. Ведь нет одинаковых бочек, и нет гарантии того, что купленная бочка может оказаться гениальной, особенно когда покупаешь на стадии её заливки, как часто бывает с крупными негоциантами. По сути - однобочковые выпуски это всегда сюрприз, виски может быть как гениальным, так и провальным, либо простым середняком. И если в оригинальных релизах мастер-блендеры стараются поддерживать один и тот же профиль из года в год, то тут будет лишь то, что с виски сделает бочка за отведённое время выдержки. А что качается Highland Park, то их последние однобочковые релизы не все являются шедеврами и попадаются много и средних выпусков, мимо которых можно пройти, но только если вы не коллекционер, который купить такую эксклюзивную бутылку исключительно в коллекцию.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Ну а как попробовать? Для этого достаточно зайти на сайт Лудинга и найти этот виски. И если цена не отпугнёт, то можно сделать её вкуснее, если в окошке купон можно ввести кодовое слово fridaysdram, для получения 35% скидки на этот виски или другую продукцию, поставляемой компанией Лудинг (если скидка получилась меньше, как например с виски Laphroaig, то это потому, что данная продукция не поставляется Лудингом).
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 84
