Здоровью сердца вредят все каши быстрого приготовления, шлифованный рис и мучные изделия из белой рафинированной муки, рассказал врач-кардиолог АО «Медицина», кандидат медицинских наук Денис Соколов. Об этом пишет «Газета.Ru».
«Измельченные крупы быстрее перевариваются и несут только легкие углеводы, что быстро приводит к чувству голода и приобретению лишних калорий», - пояснил кардиолог.
По его словам, «клетчатки в таких смесях минимальное количество» и это «неблагоприятно сказывается на процессе пищеварения». Если есть быстрорастворимые каши часто, «могут возникнуть нарушения метаболизма».
Кроме того, такие каши содержат большое количество консервантов, а также красители и ароматизаторы.
«В их составе присутствует много крахмала, который приводит к диарее, вздутию живота и газообразованию», - добавил врач.
Из-за избытка крахмала у человека появляется слабость, сонливость. А еще крахмал «крайне неблагоприятно действует на полезную микрофлору и дает возможность размножаться патогенным микроорганизмам». При попадании крахмала в желудок склеиваются ворсинки на его стенках, что препятствует всасыванию витаминов и микроэлементов.
Употреблять быстрорастворимые каши кардиолог рекомендует не чаще одного раза в 3 дня.
Полезны же для сердечно-сосудистой системы, по его словам, продукты из цельных зерен, которые выводят из организма холестерин и защищают сердце.
Автор: Лина Панченко
