Выкладываю вчерашнюю "готовку" по свежим следам, иначе потом будет уже неактуально.
Готовила параллельно 6 блюд, поэтому время их приготовления считаю очень удачным. Сразу скажу: я не отвлекалась совсем и вообще. Как включила таймер и начала приготовление еды, так даже на телефон ни разу не посмотрела.
Итак, я готовила рыбный пирог, картофельное пюре, тефтели в сметанном соусе, салат из капусты и яблока, овощное рагу и компот.
Начала с приготовления пирога. А именно уже размороденную чищенную мойву посолила, добавила 2 крупных луковицы полукольцами и оставила мариноваться.
Сделала любимое быстрое немецкое тесто. Его рецепт есть на странице. Тесто подходит в течение получаса.
На раскаленную сковороду выложила домашние полуфабрикаты тефтелей. В ковшике обжарила лук и морковь. Добавила их к тефтелям, добавила 0,5 стакана воды, посолила и оставила тушиться 25-30 минут.
Почистила картофель, выложила её в кастрюлю, залила водой и поставила варить. После закипания посолила.
В сотейник выложила лук, морковь, через пару минут добавила болгарский перец, кабачок кубиком и цветную капусту. Посолила и оставила тушить. Через 10 минут добавила помидоры кубиком. Ещё 10 минут тушила.
Тесто разделила на 2 части, одну больше, другую поменьше. На большую часть выложила начинку, накрыла второй частью. Отправила в разогретую духовку на 35 минут при 180С.
В маленькой кастрюле вскипятила 1,5 литра воды. Добавила 2 яблока кубиком, 3 ст.л.сахара с горкой. Варила 10 минут, выключила и оставила настаиваться.
Капусту, морковь, яблоко и лук нашинковала на кухонном комбайне, добавила соль и сахар, растительное масло.
Полностью на приготовление ушло 1 час 25 минут. Последние 5 минут не считаю, так как в это время только дожидалась окончания выпечки пирога.
