Вчера муж взял кухонную инициативу в свои руки. Здесь главное - не мешать ему.
Приготовил жареную картошку и яблочный пирог. Именно о нем, пироге, пойдет речь сейчас. Рецепт очень простой, сколько себя помню, столько по нему и готовили.
Это все необходимые ингредиенты, мука только в кадр не вошла. Перед тем, как начать замешивать тесто для пирога, включает всегда духовку на 180 градусов и ставит противень. Она должна нагреться.
Готовит на большой противень, пятью яйцами не обойтись. Да, не спрашивайте граммовку, здесь все "на глаз".
Количество яиц обычно зависит от того, сколько на данный момент есть в холодильнике. Или пока лишние не отнимешь. 8-10 штук обычно. Сегодня 9 взял.
Сахар снова на глаз, но стакан с горкой точно пошёл.
Всё взбивает миксером, без особого усердия.
Далее нужно погасить обычную пищевую соду уксусом. 1 чайная ложка того и другого. Удобнее всего это делать в отдельной мисочке.
Отправляет эту шипучую смесь в яичную массу и снова хорошо миксером взбивает.
Затем идёт мука. Её обязательно нужно просеять.
По количеству снова "на глаз", но два стакана с горкой ушло.
Всё снова перемешивает миксером.
Затем пришло время яблок. Их просто моет и нарезает дольками.
Достает из духовки противень, смазывает сливочным маслом.
На дно противня выкладывает часть яблок ровным слоем.
Выливает всё тесто.
И сверху снова идут яблоки. Заморочился, зацените. Выклавывает аккуратно.
Спрашивает, ровно ли, а то подписчики не оценят старания. Муж блогера, издержки, так сказать, бытия.
Всё, далее духовка на 180 градусов. Как поднимется, ещё 5 минут подрумянить. Затем выключить духовку и ещё 5 минут подержать.
Перевожу с мужниного языка на человеческий: выпекать 25 - 30 минут.
Вот такой пирог с яблоками вышел. Аромат стоит на весь дом.
Внутри пропекается хорошо, вот так поднялся.
А это фото для заставки. Это очень вкусно, правда. Даже мой папа периодически спрашивает, когда зять пирог яблочный печь будет. С холодным молоком - это просто чудесно!
П.С. Сто процентов уверена, что муж зайдет почитать ваши комментарии. Всё волновался, что на столе крошки видны, скажут что плохое про него.
#рецепт #шарлотка #яблочный пирог
