Решила приготовить домашний майонез, блендер у меня теперь есть, могу готовить. Горчицу не добавляла. Моей ошибкой стало, что я взяла и яйцо и Аквафабу🤦, получилась жидкость. У меня в гостях была мама и меня немного подтрушивало внутри, результат налицо - майонез не взбился. Молча поставила ёмкость с неудавшимся майонезом в холодильник. Все знают, что я не выбрасываю продукты и сразу начала думать, что же мне из него приготовить. Готовить наливной пирог - нужно, чтоб начинка была готовая, а это значит нужно ещё думать, что использовать в качестве начинки, чтоб мои домашние это ели. Спросила у девочек в одной из кулинарных бесед и они мне посоветовали сделать дрожжевое тесто. Я согласилась и поставила опару. В теплое молоко добавила муку с дрожжами, потом влила свой неудавшийся майонез, добавила ещё муки и замесила тесто. Решила готовить что-то мясное, такое моя семья любит. В морозилке нашла кусок мякоти свинины, поставила в микроволновку на разморозку и быстро почистила, помыла и измельчила лук, петрушку и картофель. Мясо также мелко порезала и добавила к овощам, посолила, поперчила, хорошо перемешала.
Тем временем тесто уже подошло. Я сформировала из него шарики, поставила на расстойку. Заранее включила духовку и подготовила противень. Противень смазала маслом. Из шариков раскатала лепешки, выложила на них начинку и слепила треугольные пирожки. Уложила пирожки на противень.
Смазала яйцом и посыпала кунжутом.
Запекла в духовке. Запекала приблизительно 50 минут на небольшом огне. Но смотрите по своей духовке, я выпекала в газовой, в ней сложно угадать и время и температуру.
Это не самса, так как тесто и начинка не для самсы, поэтому это просто пирожки с начинкой из мяса и овощей.
В первый день пирожки хрустели, а на второй день были очень мягкие и нежные. Тесто получилось очень сдобное и вкусное.
Нам понравилось, родные сказали теперь готовить по этому рецепту.
Вот так спасая продукты, я вкусно накормила семью.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии 😉❤️
#экономное меню #вкусная еда #пирожкивдуховке #пирожкисмясом #экономимсумом
