Нам понадобится:
✔️4 кг баклажан
✔️чеснок по вкусу
✔️масло растительное
✔️Зелень по вкусу
Для маринада:
✔️5 литров воды
✔️0,5 л уксуса
✔️1 стакан соли
Помойте баклажаны, порежьте кубиками. Приготовьте маринад, для этого смешайте в кастрюле воду, уксус, соль и закипятите.
В кипящий маринад порциями выкладывайте баклажаны и проваривайте их в течении 5 минут. В стерилизованные банки выкладывайте слоями баклажаны и пересыпайте их измельченным чесноком. Залейте баклажаны горячим растительным маслом. Банки закатайте.
Приятного аппетита!!!
