Новое исследование шотландских ученых из Абердинского университета опровергло концепцию обязательного плотного завтрака для похудения.
Исследователи доказали, что плотный завтрак никак не влияет на усвоение организмом калорий, хотя ранее было принято считать, что полноценный завтрак стимулирует метаболизм.
«Есть много мифов о времени приема пищи и о том, как это отражается на массе тела и здоровье», - отметила профессор Александра Джонстон.
В эксперименте приняли участие люди с лишним весом и с нормальным весом. Одной группе, независимо от веса, была назначена система питания с плотным завтраком, а другой – с плотным ужином.
Через месяц добровольцы поменяли диету на противоположную. Общие энергетические затраты испытуемых при этом фиксировались с помощью метода дважды меченой воды.
Результат показал одинаковое изменение веса и расход энергии в обеих группах. Правда, участники с плотным завтраком отметили, что лучше могли контролировать аппетит.
