Первые осенние холода — хороший повод сбежать на море или приготовить вкусный салат из запечённой молодой свеклы, авокадо и апельсина, научиться делать массаж лица, послушать простые советы весёлого буддийского монаха о том, как начать медитировать, и получить хорошую мотивацию для ежедневных занятий йогой.
・・・
Салат из запечённой свеклы с авокадо и апельсином
- 7–8 штук свеклы небольшого размера
- 4 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
- гималайская соль
- свежесмолотьй перец
- 1 ст. ложка + 1 ч. ложка соуса винегар
- 2 апельсина + 1 ст. ложка апельсинового сока
- 3 ст. ложки фундука, крупно нарезанного
- 1 авокадо, нарезанное вдоль, а затем на кусочки по 2,5 см
- горсть зелени
- оливковое масло для подачи
- Разогрейте духовку до 200° С. Срежьте ботву свеклы, но оставьте длинные корни. Хорошо промойте, но не счищайте шкурку. Положите свеклу в форму для выпекания. Залейте холодной водой так, чтобы она закрыла свеклу наполовину. Добавьте две ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Сверху закройте форму фольгой. Отправьте в духовку на 46–60 минут (время зависит от размеров свеклы). Если через 45–60 минут нож с трудом заходит в свеклу, запекайте её ещё 10–15 минут.
- Достаньте свеклу из духовки, переложите в большую миску и дайте немного остыть. Очистите свеклу от шкурки.
- Острым ножом срежьте кожуру апельсина вместе с цедрой. Разделите ножом апельсин на дольки и очистите мякоть от перегородок. Из части апельсина выдавите сок, чтобы получить столовую ложку сока.
- Разрежьте свеклу на четвертинки и смешайте с двумя ложками оливкового масла, винегаром и апельсиновым соком.
- Выложите свеклу на большую тарелку и полейте оставшейся в миске заправкой. Добавьте нарезанный авокадо, соль и перец. Сверху выложите мякоть апельсина, фундук и зелень. Добавьте несколько капель оливкового масла и сразу подавайте.
Фотографии и рецепт: abeautifulplate.com
・・・
Две минуты на массаж лица
Найти время, чтобы выбраться на массаж — сейчас для меня настоящая роскошь. И хотя ничто не заменит полноценный массаж у специалиста, простые техники самомассажа отлично работают, когда нужно снять напряжение в конце дня или наоборот взбодриться перед важной встречей. Всего за две минуты можно здорово разогнать лимфу, снять отечность и разгладить намечающуюся складку между бровями. Разучив движения, такой массаж можно повторять каждый вечер после нанесения ночного крема или делать его хотя бы раз в неделю во время просмотра фильма.
・・・
Научиться медитировать за 108 секунд
В этом коротком видео буддийский монах отлично объясняет, как новичку подобраться к медитации и начать медитировать прямо на рабочей встрече, во время перерыва на обед или по дороге домой.
___
Читать новые посты Salatshop можно в телеграме и инстаграме.
