Приветствую, товарищи!
Настала осень, а соответственно, настала пора заготовок на зиму. Сегодня представляю очередной семейный рецепт, без которого невозможно было представить наш стол зимой.
Вкусно, просто, быстро, дёшево. Оговорка: Дёшево с учётом, если овощи с огорода. Если овощи покупаете, то удовольствие будет дороже, но по сравнению с качеством, вкусом и ценами в магазине вы точно выиграете, если будете делать сами.
В любом случае данный рецепт - штука проверенная. Получиться невкусно просто не может. Гарантирую!
Поехали!
Семейный рецепт - "Лечо"
В наши дни достаточно сложно найти много времени для того, чтобы приготовить что-то вкусное. С этим рецептом вы точно сэкономите время и порадуете своих родных.
Ингредиенты:
1.) Помидоры - 4 кг.
2.) Перцы - 4 кг.
3.) Кабачок - 2 шт. (средних)
4.) Чеснок - 7 зубчиков
5.) Сахар - 1 стакан
6.) Соль - 4 столовых ложки
7.) Растительное масло - 1 стакан
8.) Столовый уксус - 1\2 стакана
Пошаговый рецепт:
1.) Помидоры нарезать кубиками.
2.) Перцы нарезать по 0,5 см соломкой.
3.) Кабачки нарезать кубиками.
4.) Чеснок нарезать кольцами.
5.) Добавить сахар.
6.) Добавить соль.
7.) Добавить уксус.
8.) Залить всё сверху подсолнечным маслом.
После того как всё закинете в кастрюлю. варить 20 минут на среднем огне.
Как я уже говорил, данный рецепт подойдёт тем, у кого острая нехватка времени. На всё приготовление требуется, даже если очень сильно возиться, 40 минут.
20 минут на то, чтобы помыть и порезать овощи. 20 минут для того, чтобы успеть всё это дело сварить.
Хотя нет, вру. Если вы всё таки хотите на зиму такую штуку делать, то потребуется ещё минут 15-20 для того, чтобы распихать всё это по банкам и закрыть крышками.
После того как закончите, банки нужно убрать в тёплое место. У нас это была старая овечья шуба.
Примечание!
Не обязательно покупать дорогие овощи. Можно купить овощи на "заготовки" помятые, не в кондиции.
Лечо - штука универсальная, подойдёт к любому гарниру и просто с хлебом, бомбически вкусно.
Если у кого то получится плохо, что само по себе при соблюдении пропорций невозможно, пишите в комментариях. Хотя я уверен, недовольных не будет. За качество ручаюсь.
Приятного аппетита!
P.s. Если будет интересно, есть и другие статьи по теме рецептов.
