Свекла довольно неприхотливый в уходе овощ, однако и она иногда может подвести. Вместо мясистых, сладких корнеплодов можно получить суховатые, растрескавшиеся «коренья» с горьковатым привкусом. Причин для такой агротехнической неудачи может быть несколько.
Горький вкус корнеплодов
Если свекла горькая на вкус, то в первую очередь следует убедиться, что это не является особенностью сорта. Если же семенной материал был качественным, причины в условиях произрастания.
Невыразительный или даже горьковатый вкус - частый симптом у растений, которые росли в стесненных условиях. Если посадки чрезмерно загущены, свекла просто не успевает набрать сахаристости. На стадии развития 4-5 листов, расстояние между свеклой должно составлять не менее 8см.
Ухудшаются вкусовые качества и от недостатка влаги. Свекла любит «пить». В сухую погоду ее следует поливать дважды в неделю по 7-15л на 1м2.
Избыток азота в почве тоже делает свеклу горькой. Этот компонент необходим только в начале развития растения. В период созревания корнеплоду нужен калий и фосфор.
Маленький размер корнеплодов
Погода практически не влияет на урожай свеклы. Если клубни не увеличились в размере за лето, то вероятнее всего за ними недостаточно хорошо ухаживали.
Прежде всего, винить следует отсутствие полива и недостаток питательных веществ на фоне обедненной или глинистой почвы.
Урожай может получиться недостаточно хорошим, если не соблюдаются правила севооборота - на одном и том же месте свеклу сажают не один год, либо до нее на участке росли шпинат или капуста.
Вариант аномального развития корнеплода - стрелкование. Оно возможно, если семена попали в слишком холодную почву или были посажены «под зиму».
Трещины на свекле
Трещины на свекле довольно редкое, но очень неприятное явление. Корнеплод не просто неприглядно выглядит, но и плохо храниться. В трещины попадает влага, разводятся болезнетворные микроорганизмы. Часто такая свекла начинает гнить прямо на грядке.
Причин всего две - избыток азота и неправильный режим полива.
Часто, стремясь вырастить корнеплоды побольше, огородники усиленно «пичкают» их азотом. Размер свеклы действительно увеличивается, однако ткани не могут в полной мере сформоваться, мякоть получается рыхлой и растрескивается.
Трещины возникают и тогда, когда после долгой засухи свекла была активно или прошел сильный дождь. Растение переполняется влагой и, как следствие, трескается.
