89 подписчиков

Варенье из крыжовника с лимоном на зиму с варкой - 2 рецепта на быструю руку

5 сентября 20225 сен 2022

324

1 мин

Оглавление

Варенье из крыжовника само по себе очень вкусное. Но я рекомендую вам приготовить еще несколько баночек такого варенья, но уже совместно с лимоном.

Конечно, для такого варенья потребуется больше сахара, чем для обычного варенья из крыжовника, но вкус того стоит.

Крыжовник переберите и промойте, удалите все ненужные хвостики и гнилые или раздавленные ягоды.
Половину лимона нарежьте мелкими кусочками или пропустите через мясорубку.
В воде растворите сахар, добавьте лимон и доведите сироп до кипения.
Затем отправьте в лимонный сироп крыжовник и проварите 5-7 минут. Снимите с огня и полностью охладите, можно даже поставить в холодильник на часок. Затем снова проварите в течение 5-7 минут и снова охладите.
В последний раз проварите варенье 7-10 минут и разложите по чистым стерилизованным банкам. Плотно укупорьте в уберите в темное прохладное место.

Варенье из крыжовника с лимоном на зиму готово.

Крыжовник подготовить: разобрать, удалить негодные ягоды, оборвать кончики, промыть и подсушить.
Лимон вымыть и вместе с кожурой мелко нарезать, вынув косточки.
Ягоды сложить в таз для варки варенья, добавить лимон.
Влить воду, затем высыпать сахарный песок и перемешать.
Поместить на плиту на самый слабый огонь.
Варить при постоянном помешивании.
Довести до кипения и готовить после этого 50 минут.
Обязательно снимать образующуюся пенку.
Начинать проверять готовность нужно начинать примерно через 35 минут после закипания. Для этого на холодное блюда капают каплю варенья и смотрят, расплывается она или нет.
Горячий десерт распределить по банкам и закрутить крышками с резьбой.
Остудить и удрать в кладовую.