Если готовить еду из продуктов по сезону, то получается очень разнообразно и экономно. По такому случаю у меня есть даже отдельные рубрики для разных сезонных продуктов, где я собрала самые вкусные и самые любимые наши блюда.
На этот раз пришло время обратить внимание на болгарский перчик. Больше всего у меня из него рецептов закусок, но и другие блюда тоже есть. Из перца можно приготовить потрясающий суп-пюре, а также перец можно нафаршировать чем-то. Фарширую я его чаще всего мясом.
Собрала для вас свои любимые рецепты из перца. Буду рада, если вам они пригодятся. Готовьте с любовью!😘🧡
Суп-пюре из печеного перца
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский – 4 шт. (0.8-1 кг)
- Чеснок – 8 зубчиков
- Растительное масло – 2,5 ст.л.
- Репчатый лук – 250 г
- Лавровый лист – 1 шт.
- Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л.
- Вода – 800 мл
- Сливки – 70-150 мл (по вкусу)
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Закуска из печеных перцев
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Красный сладкий перец (болгасркий) - 10 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Кинза - 3-4 веточки
- Яблочный уксус 6% - 1 ч. л.
- Оливковое масло - 1,5 ст. л.
- Сахар - щепотка
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Айвар
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский – 2 кг
- Баклажаны – 1 кг
- Острый перец – 1-3 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Соль – по вкусу
- Перец молотый черный – по вкусу
- Сахар – 1-2 щепотки (по желанию)
- Растительное масло – 200 мл + 1-2 ст.л. для обжаривания лука
- Уксус (яблочный/винный) – для заготовки (4-5 ст.л. по вкусу)
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Закуска из болгарского перца и моркови
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский - 500 г
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Масло подсолнечное - 40 мл
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Фаршированный перец в казане
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский (малый) – 20 шт.
- Фарш куриный со свининой – 800 г
- Рис круглозерный (отварной) – 200 г
- Лук репчатый – 1 головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Помидоры – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Вода питьевая – 1 стакан
- Зелень – на подачу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Пиперада
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский - 600 г
- Помидоры - 300 г
- Лук крупный - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соль и перец - по вкусу
- Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сливки - 3 ст.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Салат с жареным болгарским перцем
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский - 4 шт.
- Кинза свежая - 15 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Лимонный сок - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Жареный перец с чесноком
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Болгарский перец - 5 шт.
- Растительное масло - 3 ст.л.
Для чесночного соуса:
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - 0,5 ч.л.
- Укроп - 3 веточки
- Уксус 6% - 0,5 ч.л.
- Вода - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ч.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Бутерброды с болгарским перцем
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Батон - 3 ломтика
- Творожный крем-сыр - 2 ст.л.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - 3 веточки
- Соль, перец - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Приятного аппетита!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
До встречи!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #вкусные рецепты #ужин #овощи #закуска
