Еще в 1600-х годах Индонезия была одной из первых стран, где кофе выращивали в больших масштабах.
Но к 1830 году появился запрет на сбор кофейного урожая для личного пользования среди местных фермеров, которые уже привыкли пить кофе.
Через какое-то время рабочие, страдающие без кофеина, обнаружили, что маленький зверек, похожий на кошку - ел кофейные ягоды.
Фермеры не были дураками, да и им никто не запрещал собирать навоз. Местные жители стали собирать, обжаривать и заваривать кофейные зерна из 💩, так теперь они могли удовлетворить свой кофеиновый голод.
Распространилось мнение, что кофе был более мягким на вкус, чем обычный.
2007 году Копи Лювак («копи» – «кофе», а слово «лувак» — местное название зверя) был упомянут в фильме «Пока не сыграл в ящик» с участием Джека Николсона и Моргана Фримана.
В одночасье в Юго-Восточной Азии начал появляться кофе с маркировкой Копи Лювак на этикетке, хотя он и близко не лежал когда-либо с кошачьим пометом.
Мусанговые фермы - самый негуманный и жестокий способ. На одной из таких я была… 😭
Животных отлавливают, в лесах сажают в тесные клетки, и кормят их только кофейными ягодами. Хотя в дикой природе они питаются мясом и кофейные ягоды едят на десерт.
Если хотите увидеть это своими глазами, то отправляйтесь во Вьетнам город Далат. Там за 135к донг (≈ 350₽) можно купить чашку с таким кофе и попробовать его на вкус. А также посетить ферму с этими милыми созданиями.
