Здравствуйте, дорогие друзья! 36 неделя 2022 года осталась позади. Как у вас с погодой? Надеемся, что резкий перепад температуры вас не сильно огорчил. А кому-то, может, повезло и тёплые деньки продолжают вас радовать. Большая часть урожая уже собрана и заготовок становится уже не так много, как было.
А мы, по нашей традиции, рады поделиться с вами лучшими рецептами за прошедшую неделю. Вы найдёте интересный способ приготовления чебуреков, очень вкусный тортик, пару заготовок на зиму, ароматную выпечку и другие повседневные блюда. Будем рады, если вам рецепты приглянутся. Готовьте с любовью!😘🧡
1. Торт «Шифоновая Прага»
📜 Ингредиенты:
Бисквит:
- Яйца - 4 шт. (очень крупные, 290-300 г)
- Сахар - 130 г
- Мука - 130 г
- Растительное масло - 70 г
- Молоко - 70 г
- Какао - 30 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванилин - 0.5 г
- Соль - щепотка
- Абрикосовый джем для смазывания - 1-2 ст.л.
Крем:
- Молоко - 0,5 л
- Сахар - 100 г (или по вкусу)
- Яйцо куриное - 2 шт. (или 1 крупное)
- Крахмал кукурузный (мука) - 1,5 ст.л.
- Ванилин - на кончике ножа
- Масло сливочное - 200 г
- Шоколад черный - 50 г
Коньячная пропитка:
- Вода – 90 г
- Сахар – 30 г
- Коньяк – 1 ст. л. (можно исключить)
Глазурь из какао:
- Какао – 30 г (2 ст.л.)
- Сахар – 50 г
- Молоко – 90 г
- Сливочное масло – 30 г
Б: 4.57 Ж: 17.78 У: 25.89
⚡️Калорийность: 284 кКал
🕒Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
2. Чебуреки из куриного фарша (без теста)
📜 Ингредиенты:
- Фарш куриный (филе куриной грудки + филе бедра без кожи) - 550 г
- Сыр - 90 г
- Кинза, укроп, петрушка - 40 г
- Репчатый лук - 80 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Панировочные сухари - 40 г
- Кориандр молотый - 1/2 ч л
- Приправа базилик, томаты, чеснок - 0.5 ч.л.
- Соль, перец ч.м. - по вкусу
- Вода ледяная - 50-70 мл
Б: 14.28 Ж: 8.38 У: 4.85
⚡️Калорийность: 152 кКал
🕒Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
3. Лимонный сахар
📜 Ингредиенты:
- Лимон - 2 шт.
- Сахар - 150 г
Б: 0.19 Ж: 0.02 У: 79.34
⚡️Калорийность: 318 кКал
🕒Время приготовления: 10 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
4. Болгарский насыпной пирог с яблоками
📜 Ингредиенты:
- Мука - 1 стакан (130 г)
- Манка - 1 стакан (160 г)
- Сахар - 1 стакан (180 г)
- Сливочное масло - 150 г
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
Начинка:
- Яблоки - 1 кг
- Корица - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
Б: 2 Ж: 7.77 У: 29.64
⚡️Калорийность: 198 кКал
🕒Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
5. Суп «Том Ям» с рисовой лапшой
📜 Ингредиенты:
- Рисовая лапша – около 150 г
- Куриный бульон – 300 мл
- Кокосовое молоко – 150 мл
- Шампиньоны – 6-8 шт.
- Креветки крупные – 8 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Лук мелкий – 0,5 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Паста Том Ям – от 40 г по вкусу
- Соевый соус – 1-2 ч.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Петрушка – для подачи
- Кинза – для подачи
- Сок лайма – по вкусу
Б: 5.86 Ж: 3.77 У: 12.49
⚡️Калорийность: 108 кКал
🕒Время приготовления: 1 час
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
6. Курзе с говядиной
📜 Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 1,5 стакана/300 мл
- Вода – 0,5 стакана/100 мл
- Уксус 6% – 1 ч.л.
- Соль – 0,3 ч.л.
Для начинки:
- Фарш говядины – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Кинза свежая – 25 г или по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
- Томатная паста – 2-3 ч.л.
- Аджика – 1 ч.л. или по вкусу
- Перец черный – 2 щепотки
- Соль – 2 щепотки
Для подачи:
- Масло сливочное
- Свежая зелень
- Жареный лук
- Кисломолочный соус
Б: 9.27 Ж: 7.64 У: 23.72
⚡️Калорийность: 201 кКал
🕒Время приготовления: 1 час
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
7. Салат «Дунайский» на зиму с зелеными помидорами
📜 Ингредиенты:
На 0,5 л емкость:
- Помидоры зеленые - 350 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1-2 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Перец чили - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Масло растительное - 50 мл
- Перец черный молотый - 3 щепотки
Б: 1.14 Ж: 5.96 У: 6.27
⚡️Калорийность: 84 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
8. Жареные баклажаны веером на сковороде (в кляре)
📜 Ингредиенты:
- Баклажаны - 250-300 г
- Яйца куриные - 1-2 шт.
- Мука кукурузная - 70 г
- Растительное масло - 50-70 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Б: 3.94 Ж: 12.62 У: 13.01
⚡️Калорийность: 184 кКал
🕒Время приготовления: 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
9. Кетчунез
📜 Ингредиенты:
Кетчунез классический:
- Кетчуп - 200 г
- Майонез - 200 г
Добавки по желанию:
- Горчица - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Б: 2.1 Ж: 34 У: 13.05
⚡️Калорийность: 360 кКал
🕒Время приготовления: 10 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
10. Сладкие маринованные зеленые помидоры на зиму
📜 Ингредиенты:
- Зеленые помидоры - 10 шт.
- Сахар - 5 ст.л.
- Соль - 3 ч.л.
- Лист хрена - 1 шт.
- Петрушка - 3 веточки
- Гвоздика - 2 бутона
- Перец черный горошек - 5 шт.
- Уксус 70% - 1 ч.л.
- Вода - 1,5 л
Б: 1.1 Ж: 0.2 У: 3.7
⚡️Калорийность: 20 кКал
🕒Время приготовления: 1 час
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
