Locro de Pecho(сумасшедший сундук)-это блюдо готовится очень легко и быстро из говяжьей грудинки, картофеля, чеснока и перца чили, а также других специи. Поскольку он имеет несколько густую текстуру, он очень хорошо сочетается с белым рисом.
Seco de Carne(вяленеое мясо)-это мясное рагу с перцем
Панчита-Когда мы говорим о популярной еде, эта еда продается повсюду,в том числе и в бродячих повозках,которые перемещаются по всему Перу. Это одно из самых распространенных и вкусных блюд в Перу.Это мясная грудинка подается с картофелем, креольским соусом, кукурузой и вареной юккой.
Mollejitas al Ajo(куриные желудки с чесноком)-это блюдо является одним из самых символичных в северной гастрономии Трухильо, «города вечной весны» .
Запеченая морская свинка-это блюдо, о котором мало что известно, оно родом из гастрономии Куско.Это изысканное блюдо на основе мяса морской свинки вместе с национальными овощами;
Пепьян де Кюи-это блюдо является изысканным и основным блюдом, которое широко употребляется из-за его привлекательной остроты и приготовления в тушеном виде. Это восхитительный пепьян-де-куй, традиционный для Арекипы, который широко употребляется во всевозможных ресторанах.Это морская свинка с кукурузой.Острыми приправами.
Матаскита-это изысканное основное блюдо, типичное для города Арекипа , где его готовят каждый день в популярных «пикантериях»
Приготовление Seco de Chavelo является самым символичным во всем городе Пьюра. Вкус у него изысканный, что неудивительно, ведь для его приготовления нужны очень вкусные ингредиенты.Говядина,банан,помидор,тмин,приправы.
Пиканья на гриле- это нарезка из особого мяса, используемого для гриля в сопровождении ароматных соусов и приправ на перуанском барбекю.
Куй(морская свинка)колорадо-это изысканное блюдо , которое состоит из свежего мяса морской свинки и вареного картофеля в соусе.
