Плохая новость для кофеманов. Мировые цены на кофе с доковидных времён выросли уже в два раза. Похоже, они готовы совершить очередной рывок. В Бразилии и соседней Колумбии неурожай зёрен арабики. Им вредила то засуха, то заморозки, как результат - существенный недобор. Растение имеет двулетний цикл. На чётные годы, такие как этот, должен прийтись повышенный урожай. Но погода внесла коррективы. В итоге хозяйства Южной Америки недосчитываются значительной части от запланированных объёмов.
Россия завозит кофе в зёрнах из многих стран, но Бразилия - крупнейший поставщик. Поэтому влияние данной ситуации на наш рынок неизбежно. Большие партии кофе другого сорта - робуста - импортируются из Вьетнама. Там тоже проблемы с урожаем, правда не такие сильные. Они связаны с дефицитом и дороговизной удобрений. Фермеры не смогли купить нужные объёмы, в итоге, растения стали хуже плодоносить. Всё это осложняется логистическими трудностями, ростом цен на фрахт и нехваткой контейнеров для транспортировки зёрен. У России к этому добавляется санкционный колорит. Нашим импортёрам закупать и доставлять продукцию из-за рубежа становится ещё труднее.
Заняться выращиванием кофе у себя мы не можем, это понятно, климат не тот. Но импортозамещение возможно и здесь. Раньше Россия мало завозила сырых зёрен. Шли крупные поставки из Европы уже обжаренного кофе, а также перемолотого. Ну и кофе в пакетиках мы импортировали из других стран. Сейчас ситуация стала во многом иной. У нас есть и свои сильные обжарщики, и компании, которые предоставляют рынку перемолотый продукт, да и по кофе «3 в 1» появились свои заводы. То есть существенную часть добавленной стоимости Россия теперь создаёт на своей территории.
Надеюсь, нашей кофейной отрасли удастся смягчить негативный эффект от неурожая в Бразилии, и мы не почувствуем роста цен. Для этого надо как можно больше работать с исходным сырьём - зёрнами и отказаться от закупок за рубежом готовой и полуготовой продукции. Все технологии для этого есть, главное чтобы нашлись предприниматели, которые воплотят это в жизнь.
