Варим джемы из зимостойкой терносливы

Вот такое красивое дерево с синими плодами-наша тепнослива.

Мы когда-то давно посадили один чахлый кустик непонятно чего и не ухаживали за ним никак. Тогда это казалось неважным и где-то на краю сада и мы даже ведь и не поливали долго и этот чахлый кустик и другие плодовые кустарники: надеялись, что раз кустарники сибирские, то сами как-то ВЫСКРЕБУТСЯ из трудной ситуации своего пребывания в нашем саду...

Да и сами мы тогда еще работали и не особо заботились о разумной политике сада: ДОБЫЛИ САЖЕНЕЦ, лихорадочно его посадили, полили и ... забыли надолго. Вот теперь и пожинаем в том числе и эти синие плоды нашего загущенного, но очень обильно плодоносящего сада.

Вот так-то... Надо срочно бесстрашно наводить в нём порядок: убирать лишнее обязательно и не садить огромный огород как в нынешнем сезоне.

Мне очень нравится цвет этих сливовых плодов.

В общем-то эта тернослива "активно проснулась" в нашем саду лет 6 назад и начала быстро "ШАГАТЬ" по участку! Сегодня уже четыре больших куста плодоносят, а уж поросль её пробралась повсюду!

Вот и будем ее корчевать обязательно! Она оказалась мощнейшим подземным БЕГУНОМ, образующим непролазные заросли.

Поэтому будем активно корчевать и садить ее в овраг наш, крутой и сыпучий. Пусть кто-то потом собирает её плоды и радуется, потому что вкус у неё сливовый, а варенье очень красивое!

Вот такие небольшие сливки. Что-то между тёрном и сливой.

В общем-то для Сибири это супервыносливая ягода и ее не берут никакие морозы и почти никакие болячки! Правда однажды на ней была паутина и одно ее дерево уже большое наполовину засохло , но и отросло потом очень быстро!

Вот так освобождаем сливу от косточек ножом. Это делает моя сестра Аня

Аня и облепиху крупную обобрала и сливу эту подготовила для джемов. Спасибо ей огромное.

Джемы и варенье мы варим с сахаром и сыплем его на глазок и по собственном вкусовым ощущениям.

Ягоду просто засыпаю сахаром и она дает сок через час-два. Варю на медленно огне.

Красивейший цвет получается. Сейчас пробью погружным блендером и поварю еще.

Цвет красивейшего бархата!!! Кстати, довольно редкий оттенок малиново-бардового!

Разливаю по банкам горячим и переворачиваю.

Это тоже тернослива, но уже на решетке сушилки. Сушу, чтобы джем из неё был еще гуще.

Вот так сушу на трех ситах.

И джем действительно становится гуще, если подсушить. Сахар опять по вкусу. Тернослива, кстати, сахар ОЧЕНЬ ЛЮБИТ!

Наверное такая слива и для аджики подойдет или просто сушить её на компоты!

Я готовлю из неё джемы в первый раз. Раньше мы её просто съедали и дарили.

Мама наша рассказывала, что у них на Дону похожий на эту сливку тёрн растет повсюду и сливы тоже! Просто косточки от них быстро прорастают и ВСЁ!!!

У племянника в Чарыше тоже растет такая тернослива. Мы же и дали НА РАДОСТЯХ когда-то. Буду его пугать ее безудержным ростом, чтобы пересаживал куда подальше и побыстрее.

Но джемы из терносливы получились прекрасные и по вкусу и по цвету!

Всем удачи на дачах и в делах домашних, садовых, огородных!

Будем рады лайкам, комментариям, советам, подпискам!