Больше чем уверен, что многие пробовали данный напиток, а если и нет, то 100% видели его в супермаркетах. Если ввести в Яндексе запрос, он вам выдаст кучу картинок и вы обязательно узнаете тут или иную бутылочку.
Конечно, такой напиток весьма не дешевый, в современных реалиях он стал очень дорог. Вот такие предупреждения можно встретить на сайтах известных алкомаркетов.
Choya (Умешу - это традиционный японский ликер известный по всему миру. Он не содержит никаких консервантов и химии.
Делать такой продукт очень долго. На изготовление напитка уходит не менее года. Именно за такое время все вкусоароматические вещества полностью экстрагируются из каждого плода в напиток.
Многие считают этот напиток сливовым ликером. Но это совершенно не так ! Классический Умешу делают из плодов Уме и это не совсем слива, хоть и похожа на нее. У нас таких плодов нет, поэтому мы просто сделаем сливовый ликер, тем более, что плоды можно заменить на не дозревшие зеленые сливы. Можно использовать зеленые абрикосы, напиток получается тоже очень вкусный, если вам по душе ликеры. Единственное, нужно запастись терпением, как вы уже поняли, готовить такой ликер хоть и просто ,но долго.
Нам потребуется:
- 1.2 кг зеленых твердых слив
- 2 литра 40% спиртовой основы
- леденцовый прозрачный сахар - 400 грамм (легко можно заказать в интернете)
Готовим.
Сливу моем и досуха вытираем. Полностью удаляем плодоножку и ее остатки, это важно!!!
Укладываем сливы в емкость, добавляем сахар и заливаем спиртовой основой. Ставим на вакуум (используем вакуумные крышки) и убираем емкость на 3-5 месяцев в темное прохладное место.
По окончании настаивания берем бутылки с широким горлом, переливаем туда напиток и добавляем сливы. Можно подавать ликер к столу.
Конечно, японский продукт намного лучше, но такой домашний ликер очень понравится слабому полу! Очень приятный и мягкий вкус. Но для меня сладко, а вот дамы многие любят сладости)))
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
👇Бонусом вам! рецепт удивительной настойки! смотрим!👇
