В этом рецепте предлагаю вам испечь слоенную выпечку из сыра и творога. Тесто мы будем делать тоже самостоятельно. Не нужно пугаться, что оно будет недрожжевое, потому что такой способ приготовления теста тоже является несложным. На вкус наш слоенный, так назовем, пирог очень напоминает хачапури, но готовится легче, что не надо делать поштучно. Давайте приступим к приготовлению.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Разбиваем яйца в глубокую чашку.
Добавляем к яйцам воду и соль. Хорошо перемешиваем.
Далее добавляем в глубокую чашку муку. Замешиваем тесто.
Тесто, когда стало более густым, можно замешивать его руками.
Чашку посыпаем мукой, выкладываем туда тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.
После тесто делим пополам, формируем вытянутую форму, и ее уже делим на 5 равных частей.
Формируем из кусочков теста шарики. Накрываем после полотенцем тесто, пока готовим начинку.
8. Натираем сыр сулугуни и голландский сыр. (15)
Добавляем к сыру творог и хорошо перемешиваем.
В кастрюле разогреваем воду, добавляем соль, растительное масло в кипящую воду. Пока вода закипает, раскатываем тонко тесто и выкладываем в кастрюлю тесто для варки. Варим тесто 1 минуту.
После окунаем тесто в холодную воду.
Противень, где будем выпекать, смазать сливочным растопленным маслом. После туда выкладываем отваренное тесто. Равномерно распределяем по противню.
Тесто смазываем поверх растопленным маслом.
Поверх теста выкладываем сыр с творогом.
Начинку покрываем отваренным тестом и проделываем тоже самое, что и с первым слоем.
Когда все подготовленное тесто закончилось, смазываем его поверх маслом и отправляем выпекаться в духовку. Выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов 45 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
6 яиц.
50 мл воды.
1,5 ч. л соли.
650 г муки.
----------------
300 г сыра сулугуни.
300 г голландского сыра.
300 г творога.
----------------
1 ст. л соли.
2-3 ст. л растительного масла.
----------------
100 г сливочного масла.
