В отличии от крем - супа, без сливок. Для постящихся, для тех, кто по медпоказаниям на диете, кто для своего жкт решил сделать разгрузочный день - рекомендую. Нежнейший и очень вкусный.

Картофель - 3 штуки, небольшого размера,

Морковь - 1 штука, крупная.

Тыква очищенная от кожуры - бОльшая часть, чем других овощей, примерно 600 гр.

Овощи чистим, произвольно нарезаем. Воды добавляем немного, чтобы покрыть овощи ( сверху 2 - 3 см). Добавить кусочек красного перца, 4 - 5 зубчиков чеснока, соль и поставить варить. Как закипело, убавить нагрев и варить на небольшом огне, прикрыв крышку, до полной готовности овощей.

2 репчатых луковицы нарезать,

1 морковь натереть.

Спассеровать овощи на душистом, деревенском растительном масле и добавить в суп. Для тех, кто на диете, пассеровку можно не добавлять.

Такой суп любит специи!

Я добавила -

Перец чёрный, чесночный,

Паприку копченую,

Кориандр молотый,

Хмели - сунели ( немного),

Щепотку имбиря,

Щепотку мускатного ореха,

Чайную ложку сахара.

Готовый суп немного остудить и перебить погружным блендером, в однородную, пышную массу.

Заправить свежим чесноком и укропом.

Для подачи можно использовать хлопья копченой паприки, чёрную соль, семечки, тмин, всё, что нравится) Сухарики тоже хорошо)

#готовимсЛенкой

#супрецепт

#суппюре

#постныйрецепт

#постныйсуп

#суп

#суповощной