Велика страна Россия, но две трети ее территории относится к районам Крайнего Севера. Условия жизни там сильно отличаются от южных регионов, поэтому кухня здесь особенная. Познакомиться с арктической кухней можно во время гастрофестиваля «Тундра», который пройдет с 9 по 12 сентября в Нарьян-Маре, столице Ненецкого автономного округа (НАО).
Каждый северный регион привезет на фестиваль свои особенные блюда. Ямало-Ненецкий национальный округ порадует блюдами из оленины, Ненецкий – из северной рыбы. Якутия – привезет строганину и блюда из конины, Коми – шаньги и сёчёни из картофеля, Красноярский край – черное мороженые с углем, а также мороженое с олениной и черным перцем! Вот где настоящая экзотика! Мастер-классы позволят самому научиться готовить национальные северные блюда.
Фестиваль пройдет уже в четвертый раз. Каждый год на нем устанавливают какой-нибудь рекорд. В прошлом году, например, испекли самый большой в России пирог из северных ягод весом 240 кг и площадью 18 кв.метров! В нынешнем году собираются приготовить самое большое количество арктических бургеров из оленины. Параллельно с дегустацией на фестивале можно будет полюбоваться северным сиянием. Если, конечно, повезет.
Автор фото: Татьяна Соловьева
Если вам понравилась статья, буду признателен за лайки!
Рад вас видеть в числе подписчиков канала Foto-Travel.NET
