Для приготовления нам понадобится:
• рис бурый- 100 гр.
• перепелиное яйцо 8 шт./либо куриное 4 шт.
• помидор - 100 гр. (1 шт.)
• перец болгарский - 100 гр. (1/2 шт.)
• морковь - 80 гр. (1 шт.)
• паприка молотая - 1/2 ч. ложки
• соль по вкусу
• масло кокосовое (1,5 ст. ложки)
• лук зелёный 3 пера
Ккал: 664
Общий вес: 580 гр.
Время приготовления: 30 минут
Рис выкладываем в сотейник, заливаем 250 мл воды, ставим на большой огонь и доводим до кипения. Как только рис начал кипеть, убавляем огонь и готовим ещё минут 10, периодически помешивая.
Перец и морковь очищаем, промываем и нарезаем маленькими кубиками, примерно по 1-2 см.
Помидоры моем и нарезаем так же небольшими кубиками.
____________________________________________________________________________________
Полезно знать!
Тепловая обработка помидора улучшает его полезные свойства.
____________________________________________________________________________________
Добавляем на разогретую сковороду кокосовое масло и выкладываем на неё морковь, жарим около 4 минут.
К морковке добавляем перец, помидоры и посыпаем все паприкой. Готовим ещё 3 минуты.
____________________________________________________________________________________
Полезно знать! Паприка содержит в себе витамин С в несколько раз больше чем цитрусовые. Также, паприка нормализует кровообращение и улучшает пищеварение!
____________________________________________________________________________________
Соединяем рис с овощами и перемешиваем.
Увеличиваем огонь и разбиваем в сковородку яйца, готовим около 3-5 минут, пока яйца не схватятся, постоянно помешивая.
Готово!
При подаче посыпаем мелко нарезанным луком.
Можно использовать как гарнир или самостоятельное блюдо!
Приятного аппетита!
