Эти советы помогут вам потратить меньше, но есть все равно вкусно и сытно.
Уж сколько нам ни говорили, что правительство контролирует цены на продукты питания, но статистика — вещь упрямая. Цена на необходимые продукты продолжает расти. По мнению экспертов, цены будут расти и дальше. А это значит, что пришло время научиться экономить.
Я покажу вам, как тратить меньше денег на еду.
В магазине
1. Составьте список покупок и строго следуйте ему
Для этого нужно разработать меню на неделю: завтрак, обед и ужин. Разместите в кухонных шкафах и холодильниках и составьте список ингредиентов, которых не хватает для приготовления предполагаемых блюд. Ничего лишнего!
Составить список покупок помогут мобильные приложения.
2. Сравните цены в разных магазинах
Покупайте все в супермаркете - это удобно. Но иногда, зайдя в пекарню за углом, можно купить более вкусный и дешевый хлеб.
Если нет времени следить, старайтесь покупать раз в неделю. "Сегодня я покупаю творог, а завтра куплю яйца" - подход, который приводит к незапланированным расходам.
Что ж, воспользуйтесь специальными программами.
3. Посещение сельскохозяйственных ярмарок
Они обычно появляются осенью и весной и могут быть очень выгодны для покупки сельскохозяйственной продукции: картофеля, яиц и других.
4. Избегайте импульсивных покупок
Не покупайте продукты, которых нет в списке, только потому, что они дешевые, или внезапно говорите: "О! Пекинская капуста со скидкой! Нужно брать, обычно, как правило, на 10 рублей дороже" (а вы станете ее есть?) "МММ, торт! Да! Да!"(Но как же тогда ваша диета?).
Не берите в магазин детей, их хотелкам противостоять труднее и одной силы воли может не хватить.
5. Используйте дисконтные карты
Возможно, вам придется заплатить за их покупку, но это единовременная потеря, но скидка будет доступна для использования каждый раз, когда вы посещаете этот магазин.
6. Покупайте оптом
Мука, сахар, соль, макароны, специи нужны всегда. Кроме того, они имеют длительный срок хранения. Это означает, что вы можете купить их впрок. Тем более оптовые цены, как правило, ниже.
"Куда столько? Где же все это хранить?" - типичный протест домохозяек, которые позволяют себе покупать еду в больших количествах. Решение простое: совершайте совместные покупки с друзьями. Если вы купите упаковку риса и разделите его между собой, вы быстро почувствуете преимущества такого подхода.
7. Смотрите вниз
Согласно правилам магазина, самые дорогие товары размещаются на полках на виду у покупателя, а самые дешевые - на нижних полках. Не поленитесь наклониться и изучить ассортимент на нижних полках.
Кроме того, не заходите в отделы, которые вам не нужны (разделите список продуктов по группам: мясо, овощи и так далее). И не забывайте, что в магазин нужно идти как следует наевшись, чтобы не накупить лишнего.
8. Выключите "автопилот"
Мы часто ходим по магазину и думаем о своей жизни и механически складываем продукты в корзину. Вспомните, как это неприятно, когда вы дома обнаруживаете, что яблоки «с бочками», а пирожные смялись в упаковке. Тщательно выбирайте продукты.
9. Не переплачивайте за бренд
Продукция известных брендов, как правило, стоит дороже. Но это не всегда гарантирует качество и вкус. Ищите менее известные, но более дешевые аналоги. Например, собственные торговые марки в сетевых магазинах. Как правило, вкусовые качества продуктов питания (растительное масло, консервы и т.д.) не отличается по вкусу от брендовых.
10. Не переплачивайте за упаковку
Молоко в пакете может быть вкуснее и дешевле в бутылке для питья, а рассыпчатые продукты выгоднее покупать «на развес», чем в коробках.
11. Обратите внимание на вес и объем
Часто на прилавках магазинов стоит один и тот же товар, но один дешевле другого, например, на 5 рублей. Не спешите брать то, что дешевле. Сравните вес или объем этих продуктов. Выгоднее взять "полноценный" килограмм, чем 960 граммов.
12. Не покупайте полуфабрикаты
Это гораздо более дорогие блюда, чем приготовленные самостоятельно. Не ленитесь: готовьте вареники, голубцы и котлеты самостоятельно и храните их в морозильной камере.
Также хлеб и колбаса в нарезке всегда стоят дороже. Разве вы не сможете нарезать хлеб сами?
13. Не бойтесь просроченных продуктов
Политика скидок в сетевых магазинах - это отдельная тема для обсуждения. Но когда срок годности товара истекает, продавцы готовы быть по-настоящему щедрыми. В целом, продукты с "таймером" вполне подходят. Главное - использовать их как можно быстрее.
Исключение - кисломолочные продукты. Ими легко получить пищевое отравление, поэтому лучше покупать только свежие.
14. Не покупайте бутилированную воду
Выгоднее купить какой-нибудь фильтр.
15. Сохраняйте чеки
Они помогут управлять семейным бюджетом.
На кухне
1. Откорректируйте рацион питания
Например, включите в свое меню мясо, птицу вместо сильно подорожавшей свежей рыбы. По возможности заменяйте ингредиенты более дешевыми (горбуша вместо форели, более дешевые сыры вместо моцареллы).
2. Изучите субпродукты
Ничто не может сравниться с сочной вырезкой, но печень, сердце и другие субпродукты можно приготовить очень вкусно. Покупайте их время от времени вместо мяса - экономьте и готовьте кулинарные деликатесы.
3. Не готовьте впрок
Есть хозяюшки, которые не умею готовить по чуть-чуть. Если варить борщ, то большую кастрюлю, если жарить котлеты, то полную сковороду. Такая расточительность, как правило, заканчивается тем, что половина приготовленных котлет улетает в мусорное ведро. Научитесь готовить ровно столько, сколько вы едите.
Как вариант - не готовьте новые блюда, пока не съедите предыдущие.
4. Следите за кулинарными сайтами
Там часто появляются бюджетные рецепты. Берите из на заметку. Они помогут вам составить еженедельное меню и список покупок.
5. Используйте сезонные овощи и фрукты
Салат из свежих помидоров и огурцов зимой может стоить дороже. Капуста и морковь в это время года стоят намного дешевле. Сделайте из них салат - он будет таким же вкусным и полезным.
6. Готовьте сами
Речь о продуктах, которые можно приготовить самостоятельно. Например, квас. Бутылка этого напитка в магазине стоит в среднем 100 рублей. Три литра домашнего кваса обойдутся вам всего в 50 рублей.
Еще больше вы можете сэкономить на сырах и йогуртах.
7. Сделайте заготовки
Мы не говорим о банках с маринованными овощами. При современном темпе жизни и урбанизации это занятие подойдет не всем. Но заморозить зелень и ягоды может каждый.
Измельчите петрушку, укроп и другую любимую зелень, выложите в контейнер и отправьте в морозилку. Ароматная специя всегда под рукой.
8. Ешьте сначала скоропортящиеся продукты
Купил йогурт, поставил в холодильник, но через пять дней, когда вспомнил о нем и захотел съесть, оказалось, что он испортился. И несколько десятков рублей отправляются в мусорное ведро.
Чтобы больше не попадать в подобные ситуации, используйте яркие этикетки на скоропортящихся продуктах: "съесть до вторника", "использовать до конца недели" и подобные.
9. Храните продукты правильно
Соблюдение правил хранения предотвратит преждевременную порчу продуктов. При таком подходе вам нужно будет реже пополнять запасы продуктов.
Кстати, многим продуктам можно дать "вторую жизнь". Хлеб начал подсыхать? Сделайте сухарики и добавляйте в салаты.
Как вы можете видеть, чтобы избавиться от больших затрат на еду, не обязательно сильно себя ограничивать. Любой желающий может следовать этим рекомендациям. Но главное - чтобы было комфортно. Иногда можно и нужно купить себе что-нибудь вкусное или сладкое.
