Добрый день, уважаемые гости и подписчики моего канала!
Я продолжаю делать заготовки на зиму и сегодня хочу поделиться с Вами одним из самых моих любимых рецептов с зелеными томатами. В прошлом году я закрыла несколько таких банок и ни одной из них не осталось. Иногда зеленые томаты падают с кустов, бывают случаи, когда некоторые сорта плохо краснеют, поэтому используйте эти зеленые плоды для приготовления вкусной заготовки.
Для приготовления нам понадобятся: зеленые помидоры - 5 кг, укроп - 1 пучок, чеснок - 2 головки, перец острый - 2-3 штуки (по вкусу), перец сладкий - 6 штук, лавровый лист (на банку объёмом 1 литр - 1 штука, перец черный горошком (на банку объёмом 1 литр - 4-5 штук), вода - 4 литра, соль - 200 граммов, сахарный песок - 1,5 стакана, уксус (6 %) - 1 стакан.
1. Укроп и чеснок мелко порезать.
2. Перцы (острый и сладкий) порезать мелкими кубиками.
3. Укроп, чеснок и перцы перемешать в однородную массу.
4. Томаты порезать дольками на 6-8 частей каждый.
5. В стерилизованные банки укладывать слоями томаты дольками, пересыпая из смесью перцев с чесноком и укропом.
6. Из воды, соли, сахарного песка приготовить маринад, довести до кипения, добавить уксус, довести до кипения, разлить маринад по банкам.
7. Стерилизовать банки в кипящей воде (банку объёмом 1 литр 10-15 минут).
8. Закатать крышки, перевернуть, укутать полотенцем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Огромное спасибо за прочтение!
Буду благодарна за лайк в поддержку моего канала!
Всего Вам доброго!
#зеленые томаты
#заготовки из зеленых томатов
#вкусные заготовки
#дача
#моя любимая дача
