Доброго времени суток, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала!
Едва оправившись от болезни, решила пойти на рынок. На центральный не рискнула ещё, так как далековато, а недалеко от дома есть у нас мини-рынок. Здесь продают овощи, фрукты, молочные и мясные продукты.
Выбор не очень большой, но самое необходимое имеется.
Цены совершенно разные. У перекупщиков с опта дешевле, а домашняя продукция очень дорогая.
Купила немного помидоров с огурцами на салат, для борща мяса и капусты. И тут взгляд упал на красивую чёрную ягоду. Она была в пластиковых стаканчиках.
- Лесная черника, - отрапортовал продавец, обратив внимание на мою заинтересованность, - прямо из леса, только что собрана.
- И сколько стоит эта красота? - спросила я.
- Сто пятьдесят рублей за стакан. Но если возьмете два, то я вам уступлю - за 250.
- Хорошо, - соглашаюсь. - Спасибо.
Четыре стакана вполне хватит, подумала я, полакомиться вкусной и полезной ягодой.
Поблагодарила продавца и отправилась домой.
Разобрала сумки, разложила продукты по местам. Надо было ещё ужин приготовить. Сделала салатик, запекла курочку с картошкой, кабачковая икра уже была приготовлена заранее.
Хорошо поужинали, убрала со стола, посуду помыла. Ну, теперь надо же чернику попробовать!
Не зря ее черникой назвали, руки и рот от нее окрашиваются в чёрный цвет)) Ягода как ягода, с кислинкой. Особо выраженного вкуса и аромата не имеет. Но зато очень полезная.
Поели, сколько хотели. Осталось немного, и я решила сварить варенье. Сколько получится.
Взвесила на весах - 500 г получается. Естественно, помыла ягоду.
Сахара по рецепту 1:1.
Но я добавила сахара 400 г. Думаю, достаточно.
Засыпала сахаром чернику, перемешала и поставила на огонь. Все время помешиваю деревянной лопаткой.
Как только ягода закипела, снижаю огонь и варю на медленном 20 минут.
Варенье загустело. Приготовила стерилизованную баночку объёмом 0,5 л.
Горячим выливаю в банку и закатываю. Получилась одна банка. Ну уж, сколько есть)) Для разнообразия пусть будет ещё и черничное варенье. Но оно получилось густое, как джем.
Зимой откроем кусочек лета в банке!
Дорогие подписчики и читатели, желаю вам и вашим семьям крепкого здоровья, огромного счастья, мира, добра, благополучия и взаимной любви!
Ваша "Два едока. Клава".
