Продолжается пора заготовок и сегодня хочется поделится с вами рецептом вкусного домашнего кетчупа. Домашние кетчупы – самое вкусное и полезное дополнение к вашему столу! Такие яркие, вкусные и ароматные! С ними любое блюдо заиграет новыми красками. Домашний кетчуп будет из помидоров с яблоками, поэтому вкус у него получается кисло-сладкий, в меру соленый. Свое название кетчуп оправдывает.
Итак, для приготовления вкусного кетчупа нам понадобится:
1. Помидоры (лучше мясистые) 3 кг
2. Яблоки (кислые) 0,5 кг
3. Лук репчатый 0,25 кг
4. Чеснок 1 головка
5. Соль 1,5 ст. л. ( 30гр.)
6. Сахар 150 гр.
7. Яблочный уксус 50 мл
8. Специи (на ваш вкус)
Приготовление:
1. Помидоры ошпарить, очистить от шкурки, нарезать
2. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать
3. Лук очистить, нарезать
4. Нарезанные овощи помещаем в кастрюлю и варим до мягкости. Затем измельчаем блендером до однородной массы.
5. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар
6. Пюре доводим до кипения, огонь уменьшаем до минимума и увариваем до желаемой густоты.
7. За 5 минут до готовности добавляем специи (по желанию), вливаем яблочный уксус.
8. Готовый кетчуп разливаем в подготовленные банки, закрываем и оставляем остывать под полотенцем в перевернутом виде.
Подавать домашний кетчуп из помидоров и яблок можно к любым блюдом, можно и просто обмакивать в него свежий хлеб. Приятного аппетита!
Понравилось? Поставьте лайк!👍 и подписывайтесь на канал "Империя вкусов" ⏬ , чтобы не пропустить интересный рецепт
Еще больше интересных и вкусных рецептов на сайте "Империя вкусов"
