Кол-во порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 2 помидора
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль с травами или специями - по вкусу
- перец черный молотый
- 50 г сыра моцарелла
- свежие листья базилика
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса
Способ приготовления
- Баклажаны нарежьте на кружочки, посыпьте солью и оставьте на 30 минут для выхода горечи. Выделившуюся жидкость слейте.
- Помидоры и сыр нарежьте кружочками.
- Запеките баклажаны и помидоры в духовке или на гриле при средней температуре. Баклажаны запекаются около 10 минут, а помидоры - от 2 до 4 минут.
- Готовые овощи остудите, очистите от кожицы (по желанию).
- Разложите ломтики овощей и сыра на тарелке внахлест. Приправьте равномерно солью и перцем. Полейте немного оливкововым маслом и уксусом. Украсьте листиками базилика.
- В постном/вегетарианском варианте это блюдо можно готовить без сыра или заменить сыр на тофу.
Приятного аппетита! :))
Подпишись на наш канал, чтобы не пропустить больше рецептов! Индивидуальное* меню специально для Вас на нашем официальном сайте "Простая диета".
*не является лекарственным средством, всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом.
