Картофель, запеченный с мясом и помидорами в духовке – вкусная и быстро готовящаяся альтернатива котлетам и жаркому.
Продукты: картофель крупный – 5 шт., помидоры – 5 шт., сыр твердый – 100 г, фарш смешанный – 250-300 г, лук репчатый – 1 шт., чеснок – 3-4 зубка, майонез, соль, перец черный молотый, итальянские сухие травы или базилик, зелень петрушки и укропа – по-вкусу, масло растительное – 2-3 ст.л.
- Картофель чистим и отвариваем до полуготовности (10 минут).
- Лук мелко режем и добавляем в мясной фарш. Солим фарш и перчим, хорошо вымешиваем.
- Помидоры режем кружочками.
- Сыр натираем на мелкой терке.
- Немного остывший картофель нарезаем кружочками толщиной 1 см.
- Противень покрываем пергаментом, смазываем бумагу маслом и выкладываем на застеленный противень картофель.
- Кружочки картофеля смазываем маслом (кисточкой). Солим их, перчим, приправляем травами.
- На картофель выдавливаем немного майонеза и кладем чуть-чуть продавленного чеснока. Можно чеснок смешать с майонезом.
- Сверху выкладываем десертную ложку фарша, а на него дольку помидора.
- Посыпаем все тертым сыром и ставим в духовку на 30 минут при 180-200 градусах.
- Готовый картофель, запеченный с мясом и помидорами, посыплем рубленой зеленью.
- Картофель, запеченный с мясом и помидорами, готов.
Приятного аппетита!
