Банка темного Каролингера у меня "маринуется" с прошлого года до сих пор на балконе. По моему, он уже просрочен на несколько месяцев. Но, приехав однажды на дачу к родителям, я неожиданно был угощен этим Дункелем)))
Про это творение Оттингера уже все всё знают, потому не буду лить лишний раз воду. Просто зайду на сайт karolinger.de и процитирую презентацию:
Каролинский Темный Рурштадский лагер.
В основе рецепта этого сорта только натуральные ингредиенты: светлый ячменный солод, один из самых темных обжаренных солодов, знаменитый хмель из южной Германии и артезианская вода. Насыщенный темный цвет, легкая компактная пена с кремовым оттенком. Это пиво без горечи с насыщенным бархатистым вкусом, легкое и вкусное.
На бумаге так это то, что я люблю)) И, кстати, на сайте есть немного исторической справки:
До девятнадцатого века все пиво было темным. Потому как солод поджаривался и даже подгорал в процессе сушки. Признанной классикой жанра является темный Мюнхен. Этот сорт самый ароматный, с оттенками теста, карамели и шоколада. Дункель - самый натуральный немецкий лагер, квинтэссенция низового брожения. Это пиво было первым, которое сооьтветсвовало легендарному Закону о чистоте 1516 года.
Ну и т.д. и т.п. Вы поняли)))
Пиво темное фильтрованное пастеризованное "Karolinger Dunkel Ruhrstadt Lager"("Каролингер Дункель Рурштадт Лагер").
Состав: вода, ячменный солод, экстракт хмеля.
Алкоголь 5%, плотность 11,2%, объём 0,5 л, цена 64,9 руб.
Изготовитель: Oettinger Brauerei GmbH, Мёнхенгладбах, Федеративная Республика Германия.
Цвет пива темно коричневый, почти не прозрачный. Пена кремовая, пышная, стойкая, хотя обещали компактную))). Аромат легкий солодово-тостовый. Карбонизация слабая. Вкус сладковатый карамельно-тостовый с легкими шоколадными нотками. Послевкусие сладенькое шоколадно-карамельное с жженой горчинкой и легкой кофейной кислинкой. Тело легкое, но не водянистое, сладость умеренная, алкоголь скрыт идеально.
Вывод: Отличный дункель, вкуснее даже некоторых более дорогих брендов(например, Шпатена). Приятно употреблять чуть охлажденным даже жарким летом!
Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))
Еще больше статей и обзоров на пивную тематику читайте по хештегу Пивного Альянса Блогеров Дзена #пабд
