Разбираемся в преимуществах и недостатках способа приготовления.
Эта история началась в середине 19 века, когда после обеденной прогулки один житель Франции решил побаловать себя кофе, но по забывчивости добавил молотые зерна в уже закипевшую воду. Кофейные частицы тут же поднялись на поверхность, и казалось, что напиток испорчен. Желая спасти ситуацию, находчивый француз соорудил некое подобие сита, с помощью которого смог отделить гущу, получив чистый напиток.
Конструкция и виды
С момента появления френч-пресса, мир увидел множество вариаций его исполнения. Самый популярный из них — классический Chambord — стеклянный сосуд в стальной оправе с металлическим сито и круглой ручкой. Также хорошо известны такие виды, как American Press с закрытой камерой для молотого кофе, Espro Press — канадский заварочник из нержавеющей стали с двойным фильтром, или Rite Coffee Press — устройство, дополненное термометром и таймером.
За свою почти трехвековую историю френч-пресс стал одним из самых популярных способов заваривания кофе. Давайте взглянем на достоинства и недостатки этого способа приготовления.
Плюсы френч-пресса
- Простота приготовления. Френч-пресс едва ли не лучший вариант для домашнего использования и прекрасно подходит для кофеманов-новичков. Все, что требуется, это лишь засыпать кофе, залить воду и подождать несколько минут.
Совет: если вы готовите кофе во френч-прессе впервые, возьмите зерно среднего или крупного помола, используйте пропорцию около 1:15 (например, на 10 г кофе 150 г воды) и настаивайте кофе 5-7 минут.
2. Многогранность вкусов. Для заваривания во френч-прессе подходят практически любые молотые зерна. Это означает, что вы можете приготовить любой сорт жареного кофе Jardin, выбрав готовый помол или самостоятельно измельчив зерна.
Совет: не стоит использовать очень мелкий помол, который может проходить сквозь сито.
3. Всегда тот самый или каждый раз новый. Использование френч-пресса открывает перед вами многие возможности. Вы можете легко получать один и тот же вкус день за днем, просто соблюдая пропорцию и время заваривания, а можете экспериментировать и каждый раз открывать для себя новые оттенки вкуса любимого напитка.
Совет: если сомневаетесь в выборе, можете воспользоваться нашей подсказкой — для бодрого завтрака рекомендуем Jardin Original Oro, а в обед можно приготовить себе, например, айс-кофе из Jardin Espresso Di Milano с карамельно-шоколадными нотками вкуса.
Минусы френч-пресса
Экспериментальность. Свойство френч-пресса, которое можно отнести как к плюсам, так и к минусам. Время заваривания и консистенцию напитка нужно подбирать самостоятельно, причем правильные параметры часто удается найти не с первого раза.
Совет: на первых порах, воспользуйтесь готовыми рецептами, постепенно корректируя их на свой вкус.
Заключение
Френч-пресс — это еще одна грань кофейного мира. Для искушенных гурманов это способ попробовать что-то новое, а для новичков — простой способ приобщиться к кофейной культуре. Рекомендуем обязательно попробовать этот способ приготовления, а Jardin всегда будет рядом и поможет с выбором отличного кофе.