В картофеле, выращенном в одном из хозяйств Арзамасского района Нижегородской области, выявлено превышение допустимой концентрации нитратов. Об этом сообщила пресс-служба регионального референтного центра Россельхознадзора.
Согласно действующим нормам, предельно допустимая концентрация нитратов в картошке составляет 250 мг/кг. Экспертиза показала, что в проверенной партии показатель - 380 мг/кг.
Специалисты советуют проверять овощи на уровень содержания нитратов перед покупкой и употреблением в пищу. Для этого можно использовать нитратомер или нитрат-тестер. Выпускаются также тест-полоски, которые показывают количество пестицидов и других вредных веществ.
Нитраты опасны тем, что при попадании в кровь вызывают кислородное голодание, отрицательно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, способствуют образованию токсинов, уменьшают количество йода в организме, повышают угрозу онкологических заболеваний. Чтобы уменьшить вред от нитратов, следует в достаточном количестве использовать в пищу витамины С и Е.
Ранее сообщалось, что в Ковернинском районе Нижегородской области открыто движение по новому автомобильному мосту через реку Ширмакша.
