Когда не хватает тепла: ТОП-5 интересных рецептов глинтвейна

Приготовьте этот напиток холодным вечером для уюта и приятного времяпрепровождения. Он добавит так необходимого тепла, расслабит и умиротворит.

А, впрочем, не только для вечера он хорош. Например, безалкогольный глинтвейн можно пить, когда угодно. А в выходной день любым из глинтвейнов можно порадовать себя, сопроводив его приятным фильмом или книгой и теплым пледом.

Глинтвейн неприхотлив в отношении ингредиентов. Главное - вино, фруктовый компонент, сахар и приправы.

Классический глинтвейн

Возьмите 750 мл красного вина, 50 мл бренди, мандарин, 3 инжира, 4 штуки сушеной гвоздики, 3 горошка перца, звездочку аниса, палочку корицы.

Приготовление:

1. Налейте красное вино в большую кастрюлю.
2. Добавьте клементин, палочку корицы, анис, сушёный инжир, гвоздику и чёрный перец.
3. Постепенно доведите до кипения, а затем выключите огонь.
4. Достаньте ложкой из кастрюли специи и добавьте бренди.
5. Разлейте глинтвейн по кружкам и украсьте каждую колечком мандарина.

Цитрусовый глинтвейн

Понадобится 750 мл портвейна, 2 апельсина, лимон, 4 штуки гвоздики, 2 штуки аниса, 2 палочки корицы.

Приготовление:

1. Снимите с апельсина и лимона тонкие полоски цедры.
2. Выжмите в большую кастрюлю сок одного апельсина и лимона, добавьте цедру и оставшиеся ингредиенты. Налейте портвейн.
3. Варите напиток на медленном огне около 20 минут, а затем дайте ему остыть.
4. Перед подачей охладите стаканы: нарежьте второй апельсин ломтиками и разложите их по стаканам вместе со льдом на 7-10 минут.
5. Уберите лёд и разлейте глинтвейн.

Белый глинтвейн

Подготовьте 750 мл белого вина, 100 мл вина мадейра, половинку лимона, 4 кураги, столовую ложку меда, 5 штук кардамона, 2 звездочки аниса, стручок ванили.

Приготовление:

1. Налейте белое вино и мадейру в большую кастрюлю.
2. Добавьте нарезанный лимон, курагу, кардамон, анис, разрезанный пополам стручок ванили и мёд.
3. Доведите напиток до кипения, выключите огонь и процедите глинтвейн в кувшин через мелкое сито.

Яблочный глинтвейн

Возьмите литр красного вина, литр яблочного сока, 3 красных яблока, 115 грамм сахара, 100 грамм замороженных ягод, 3 столовые ложки апельсинового ликера, 2 штуки аниса, палочку корицы.

Приготовление:

1. Нарежьте яблоки кольцами. Налейте вино и яблочный сок в большую кастрюлю, добавьте сахарную пудру, палочку корицы и анис.
2. Нагревайте глинтвейн на среднем огне, аккуратно помешивая, пока сахар не растворится. Оставьте на огне на 15 минут.
3. Перед подачей смешайте ликёр с ягодами и яблоками.
4. Разложите порционно по стаканам и залейте горячим глинтвейном.

Безалкогольный глинтвейн

Вам понадобится 500 мл гранатового сока, 250 мл яблочного сока, горсть замороженной ежевики, апельсин, 25 грамм сахара, 4 штуки гвоздики, 3 горошины черного перца, 2 штуки аниса, палочка корицы.

Приготовление:

1. Разрежьте апельсин на четыре части.
2. Налейте в кастрюлю гранатовый и яблочный сок, добавьте апельсин, ежевику, сахарную пудру, корицу, анис, гвоздику и перец.
3. На маленьком огне доведите напиток до кипения, а затем выключите огонь.
4. Разлейте глинтвейн по стаканам.

Приятного аппетита!