Известная пословица гласит: "Когда я ем, я глух и нем".
Она говорит нам о том, что не стоит отвлекаться на разговоры во время еды, иначе можно подавиться, а на вопросы отвечать только после окончания трапезы.
А как ест среднестатистический, современный человек?
Если вы принимаете еду в одиночестве, то само собой в одной руке вы будете держать столовый прибор, а в другой - планшет или телефон. Если не на бегу, то уже хорошо, а если проспал, или внезапно, как снег на голову, свалилась куча работы, то можно и пропустить приём пищи, ну или просто о нём забыть.
В то время, когда вы принимаете еду в кругу близких, друзей или с подружкой, конечно же вы не молчите. Да и где, как не за общим столом можно собраться и обменяться последними новостями.
А сколько нужно тратить времени на приём пищи и на её пережевывание?
Считается, что на каждый приём пищи нужно уделять от 20 до 60 минут.
Приём пищи не дожен быть ни слишком быстрым, ни слишком медленным.
Я проверила, сколько я трачу времени (вы тоже можете это сделать, просто во время еды включите таймер). Оказалось, что на приём пищи уходит всего 9 минут.
Конечно этого времени недостаточно, чтобы наш мозг получил сигнал о насыщении, поскольку это происходит только через 20 минут после начала поступления пищи.
✅Если есть очень быстро, то можно не ощутить сытости, переесть и набрать лишних калорий.
✅А если употреблять еду слишком долго >60 минут, то это будет препятствовать снижению веса, негативно отразится на желудочно-кишечном тракте.
Учимся правильно пережевывать еду.
Когда кусочек пищи поступил в ваш рот, то к работе подключаются коренные зубы - они перемалывают и измельчают пищу до кашеообразного состояния, с помощью языка мы перемещаем еду слева неправо справа налево (вот ещё почему так важно иметь не только здоровые и крепкие зубы, но и все зубы на каждый челюсти). Попробуйте во время еды сосчитать про себя до 16. За это время произойдет анализ еды вкусовыми рецепторами, пища смочится слюной, хорошо перетрется, в результате чего образуется пищевой комок, который плавно спустится по пищеводу.
Придерживаясь данного правила, процесс переваривания и усвоения пищи будет проходить намного легче, лучше и стабильнее.