Вино El Picoteo / Сира / Almansa D.O. / Испания / 2021
Вино куплено в торговой сети «Красное и Белое» за 450 рублей.
Тип: Розовое, полусухое
Виноград: Сира
Страна: Испания
Регион: Альманса
Год: 2021
Производитель: Bodegas Piqueras
Винодельня Bodega Piqueras расположена в Альмансе, на юго-востоке Испании, в 60 км от Аликанте и Средиземного моря. Это семейное предприятие, основано в 1915 году.
Собственные виноградники расположены в винодельческой зоне Альманса, которая характеризуется малоплодородной почвой и небольшим количеством осадков, что в сочетании с полузасушливым континентальным климатом позволяет получать вина с высокой концентрацией цвета и большим ароматическим богатством.
Вина Bodegas Piqueras отличаются тем, что почти во всех винах используется местный виноград.
Философия винодельни:
В компании Bodegas Piqueras мы делаем вино от чистого сердца. Мы очень серьезно относимся к качеству на протяжении всего процесса виноделия и очень тщательно его контролируем. За последние десятилетия мы сильно выросли, но, как всегда, сохраняем контроль над производством, не забывая о непредсказуемом факторе виноделия, который под силу только хорошему виноделу.
Мы верим, что хорошее вино рождается в поле, поэтому мы проводим тщательный отбор растений, управление обрезкой, здоровьем лозы и контроль качества.
Мы располагаем самым современным оборудованием и технологиями, которые помогают нам в процессе сбора урожая, прессования, фильтрации, розлива и этикетирования. Но чтобы слушать вино, чувствовать его эволюцию, создавать идеальные купажи для каждого урожая, мы не можем автоматизировать; мы должны присутствовать каждый день, телом и разумом, чтобы найти оптимальный момент для сбора винограда и создания вина. Поэтому нам необходимы терпение, присутствие, знания и много сердца.
Мы остаемся смиренными перед лицом природы и неконтролируемых факторов, которые обуславливают нашу работу из года в год. Мы хотим идти далеко, но никогда не хотим терять из виду то, откуда мы родом и чему нас научили наши предки. Мы продолжаем использовать дух наших предков и древние знания, но в то же время применяем новые техники и адаптируемся к новым поколениям, тенденциям и вкусам рынка.
Виноград для нашего вина отбирается с органически выращенных лоз с большим количеством листьев на лозу, чтобы сохранить высокую кислотность и свежесть винограда. Мацерация происходит с кожицей в течение 12 часов для извлечения цвета и ароматов, затем ферментируется при низкой температуре в течение 20 дней.
На нашей бутылке присутствует зеленая эмблема единого европейского сертификата органического продукта. Данный сертификат гарантирует нам, что вино является органическим продуктом.
При создании таких вин запрещено следующее:
- Использование неорганических удобрений, в том числе пестицидов.
- Использование винограда с виноградников, размещенных в загрязненных регионах и областях, около промышленных предприятий.
- Посадка винограда на землях, которые до этого использовались для сельхознужд. Если в землю вносились различные химические удобрения, она должна как минимум 3-5 лет простоять под паром, чтобы затем можно было сажать виноград.
Открываем и пробуем.
Цвет розовый, прозрачный.
Аромат ягодный, средненасыщенный, немного не хватает свежести. Впереди клубника, красная смородина, малина. Отдаленные оттенки вишни и арбуза.
Вкус ягодный, сочный. Клубника, малина. Слабые оттенки цитрусов. Отдаленно арбуз и сухая трава. Как только начинает чувствоваться сахар сразу вступает кислотность, она тут ощущается. Легкая газация. Баланс есть, но вино грубовато. Послевкусие средней продолжительности с легкой горчинкой и кислотностью. Чего-то не хватает.
Вино по приемлимой цене, но на каждом глотке чего-то не хватает. Охладить обязательно, становится менее грубое.
Для любителей розового пробовать можно. Дороже второй раз брать бы не стал.
Рейтинг Vivino на 18.08.22: 3.7
Спасибо, что дочитали. В рамках поддержки, развития и пополнения «винной карты» прошу лайки и подписаться.
Также в рамках поддержки, у кого есть свободное время, прошу кликнуть на рекламные баннеры.
Материальная поддержка тут и ниже.
