Друзья, всем привет! Я очень люблю блинчики и просто, и с начинкой. Раньше сам никогда их не готовил, но решил научиться и нашёл очень быстрый рецепт с некоторыми хитростями.
Я хочу поделиться с Вами рецептом и рассказать о всех хитростях, которые я узнал, чтобы блинчики готовились быстро и были очень вкусными.
Начну с ингредиентов. Для приготовления понадобятся:
- молоко - 1л (можно использовать сыворотку или кефир)
- мука - 300г
- сахар - 100г
- сода - 1/2 ч.л.
- яйца - 2 шт (я делал блины и без них, получались такие же вкусные и нежные блинчики)
Все ингредиенты необходимо смешать, но важно, соду добавлять в самом конце, когда тесто уже замешано (можно гасить уксусом) и ещё раз перемешать. Также не забывайте просеивать муку через сито - это очень важный момент. Тогда мука будет без комков и более воздушная.
Если тесто взбить блендером, то блинчики получатся намного пышнее и воздушнее.
Чтобы блины не прилипали к сковородке, в тесто надо добавить 50мл растительного масла, либо каждый раз немного смазывать им сковородку, даже если она с антипригарным покрытием.
Для того, чтобы блинчики приготовить в 2 раза быстрее, надо их жарить на двух сковородках.
Каждый блин можно смазывать сливочным маслом, тогда блинчики получатся ещё вкуснее.
Друзья, спасибо за то, что читаете мои рецепты, мне очень приятно! Готовьте блинчики с удовольствием! Приятного аппетита!
Буду очень благодарен Вашему лайку и подписке! Спасибо!
