Для приготовления теста для пасты нам понадобится:
Мука-280 гр.
Яйцо куриное-4 шт. (только желток)
Оливковое масло-2 ст.л.
Ну что, приступим?
Горкой высыпаем муку на стол (поверхность на которой будете раскатывать).
Сверху сделайте углубление.
В миске смешиваем 4 желтка и оливковое масло, просто смешиваем, взбивать не надо.
Далее выливаем эту смесь в ранее сделанное углубление, смешиваем с мукой и месим тесто до однородности. Тесто должно получиться плотным, тугим, гладким.
Затем накрываем тесто полотенцем или пленкой и даем тесту отдохнуть 30 минут.
Ну, а далее тесто готово к раскатке, это вы сможете сделать при помощи паста-машинки или скалки.
Готовьте с удовольствием!
