Окрошку на кефире готовлю по-моему любимому рецепту на кефире с колбасой салями и маслинами.
Окрошка наивкуснейший освежающий летний суп. Даже не представляю лето без окрошки. Жарко, хочется освежиться и покушать что-нибудь легкого. Как раз окрошка на кефире отличный вариант!!!
Окрошку готовят в разных вариантах: на минералке, кефире, квасе, воде, сыворотке, айране, тане и т.д. С мясом, без мяса, с вареной колбасой, с копченой колбасой и даже вегетарианцы готовят ее в своем варианте.
Я также пробовала готовить окрошку во всех этих вариантах, но больше всего мне понравился рецепт окрошка на кефире. На сыворотке тоже получается очень вкусно, но ее летом найти не всегда получается, да и к тому же по-моему вкусу, сыворотка стала кислее, чем была раньше.
Рецепт окрошки на кефире.
Ингредиенты: на 1,5 литра
Сырокопченая колбаса - 1/2 часть.
Картофель - 4 шт.
Зелень (лук, укроп, петрушка).
Яйца -5 шт.
Маслины, огурец, редис.
Кефир - 1 литр.
Вода кипяченая - 500 мл.
Лимон и соль по вкусу.
Отварить яйца (10 минут), картофель (15 - 20 минут).
Нарезать картофель, яйца, огурец кубиками. Редис, колбасу соломкой. Маслины нарезать кружками.
Мелко нарезать зелень. Заправить ингредиенты кефиром, водой, лимоном, посолить по вкусу. Все хорошо помешать. Поставить в холодное место.
Окрошка на кефире готова!!!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь своими рецептами как Вы готовите окрошку.
Всем приятного аппетита !
Готовьте уже проверенные рецепты !
